La Gesse tubéreuse (Lathyrus tuberosus) est une plante vivace de la famille des Fabacées. Aussi appelée « Châtaigne de terre », « Souris de terre » ou encore « Pois tubéreux », cette plante originaire d'Europe et d'Asie tempérée est cultivé comme un légume-racine au moins depuis le 17ème siècle pour son délicieux tubercule comestible.

Cette plante vivace possède des tiges grimpantes pouvant mesurer entre 50 et 120 cm. Ses feuilles se terminent par des vrilles. Ses fleurs, rose vif, regroupées par 3 à 5 à l'aisselle des feuilles fleurissent de juin à août et sont à la fois très décoratives et très odorantes.

De culture facile, le semis des graines de Lathyrus tuberosus s'effectue au printemps par poquet de 3 à 5 graines en respectant un espacement de 40 à 50 cm. Il est conseillé de réaliser un buttage en cours de saison afin d'aider à la récolte.

Pris sur le site alsagarden

Encore une découverte
Merci fab

je ne connaissais pas merci fab

J'ai hésité à en prendre dimanche chez Hortiflor nous avons discuté avec le vendeur de leur vidéo très intéressante sur les légumes anciens et pas pris ce sera pour plus tard, car je veux également le chénopode "Bon Henry"

Et que t'a t'il dit au niveau culinaire?

Merci pour cette découverte

Le chénopode pousse à l’état sauvage ?? Car je pense en avoir

Oui chez nous aussi, il y a plusieurs variétés de chénopode

Merci

je ne connaissais pas!!
et meme question que Fab qu'est ce que ça donne coté popote?????

je ne connaissais pas merci fab

Intéressant merci