Malva sylvestris "Mauritania"
(Malvacées)

Description :

Plante vivace poilue, assez grande (1,20 m maximum) ayant des tiges dressées, ses
feuilles alternes, réniformes à arrondies possédent 3 à 7 lobes dentés assez ronds. Les fleurs (2 à 3 cm de diamètre)possèdent 5 pétales, sont roses à pourpres, en forme de coeur, avec 3 nervures plus foncées.
Elle aime une exposition ensoleillée, un sol sec et drainé.

Recette :

Consommé à la fleur de mauve

2 poignées de fleurs de mauve, 2 poignées de feuilles, 2 pommes de terre, crème fraîche, 2 oignons, 2 carottes, assaisonnement

Faites fondre l'oignon haché dans de l'huile, ajoutez les feuilles de Mauve, les pommes de terre et les carottes coupées. Faites cuire à petit bouillons 20 min. Mixez. Ajoutez alors les fleurs de mauve et poursuivez la cuisson quelques minutes.
Au moment de servir, délayez la crème fraîche et ajoutez-la à cette soupe onctueuse à souhait.
Anne-Jeanne et Bernard Bertrand « Les grands classiques de la cuisine sauvage » Éditions de Terran

Article du Net : Un simple jardin

Presque dommage de manger une aussi jolie fleur

Je ne savais pas que çà se mangeait je viens de l'apprendre en mettant l'article je suis d'accord avec toi, je ne suis pas assez affamée pour les manger elles sont trop belles nous allons si Fab le morfal est prêt à les manger

Très jolie en effet et si elle est aussi bonne que jolie...
"Si votre ramage se rapporte à votre plumage...."

DADIEL a écrit:

Je ne savais pas que çà se mangeait je viens de l'apprendre en mettant l'article je suis d'accord avec toi, je ne suis pas assez affamée pour les manger elles sont trop belles nous allons si Fab le morfal est prêt à les manger

le morfal la mauve,on fait la guimauve avec?

Bien sur fab ... Si c est Guy qui fait les mauves

je la donne au lapin , puis je mange le lapin , donc les mauve sont bonne

Oui on en trouve beaucoup dans les champs et aux bord de routes

Celle-ci est beaucoup plus violette

elle est superbe, si je ne me trompe pas je l'ai vu chez dany et au niveau couleur rien à voir avec la sauvage. elle est d'une couleur petante !

Tu as raison, la mienne vient de chez Dany

voici ma mauve qui se resème beaucoup chaque année ....elle monte en bonne situation à 2m de hauteur

beaucoup j adore très belle

Merci Dany, le rendu de la couleur est meilleur sur ta photo mais je n'avais pas mieux

dan29 a écrit:

voici ma mauve qui se resème beaucoup chaque année ....elle monte en bonne situation à 2m de hauteur

quelle belle couleur sur rien a voir avec la sauvage

Je relance le post sur la Mauve de Mauritanie, si Dany voulait l'illustrer avec ses jolies photos

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ici cette mauve atteint facilement les 2,50m de haut , à tuteurer ....

superbe couleur...et je ne connaissais pas son existence

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superbe