voilà un peu de ma récolte de piments de cayenne, ça a bien donné, deux pieds seulement, j'ai fourni les voisines, la famille et il m'en reste suffisamment pour ma cuisine épicée.

Belle récolte!
je ne savais pas qu'ils se récoltaient maintenant!
*Comment les conserves-tu?

NON je les ai récoltés avant les premières gelées, je les ai enfilés à l'aiguille pour faire des colliers, et ils sont pendus dans ma cuisine, aux poutres avec des paniers là c'est un collier que tu vois sur la photo.
Ils sèchent, puis je les prends au fur et à mesure de mes besoins, je coupe de tout petits morceaux. Sinon s'ils sèchent d'avantage peut-être pourrai-je les réduire en poudre.
C'est la première fois que j'en repique dans le jardin.

Merci perle, je comprends mieux!

lorsqu il sont sec je les ouvrent enleve les graines et les passent au moulin pour faire de la poudre que je m ais en pot et au mois de fevrier je fait mes semis

moi je fais pas ces semis là, j'achète les pieds en culture bio, puis je les mets en pleine terre, après les Saints de Glace.
Moi aussi j'enlève les petites graines, c'est avec celles là que tu fais tes semis Marie ?

oui et je l ais protege des escargots

quand on sait que les escargots sont hermaphrodites en plus s'ils mangent du piment de cayenne, mous comme ils sont on peut se demander quel est le résultat!!!

je connais le cayenne mais celui que j'utilise c'est celui d'espelette car j'ai habité 6 ans près de ce village, un petit lien pour montrer comment ils sèchent leur piment, j'ai mangé dans cet endroit il y a bien longtemps , bien décoratif , il faut le dire!:


http://www.photos-voyages.com/paysbasque/photo-espelette-ville.html

en andalousie il font pareil mais avec le poivron doux qu il utilise beaucoup

en fait le piment d'espelette n'est pas très fort et je pense que c'est à cause de celà qu'il est très utilisé en cuisine et dans le monde!!!

trsè originale façon de le sécher tout de même quand on sait qu'il pleut assez dans le pays basque!!!

bonsoir, bonsoir, moi mes piments arrachent quand même, il faut savoir doser en fonction du palais de chacun. Mais quand on aime on aime.

nous procédons de la même manière, nous les mettons aussi dans du vinaigre comme les cornichons

Ta une trés belle tresse d'ail aussi ,tu la acheté ou tu la fait ?

Achetée sur un marché fermier, dans notre village

appétissant comme tout et décoratif!!

je vous dit pas les gouts, c'est incroyable