Il me semblait qu'on avait un sujet dans lequel on mettait les photos des bebettes de nos jardins, je ne le trouve plus...
Alors en revoici un!

ça butine, ça butine..profite de ces gros Cosmos ma jolie!

Mais ou vas-tu mon joli?

Vers la casserole

Ou vois-tu une casserolle...?

Dans son futur

hum j'adore sa tu devrait faire un élevage

jocelyne13 a écrit:

hum j'adore sa tu devrait faire un élevage

Beurk ca rampe, bave et....

En parlant de bebettes au jardin
Quelqu'un a des abris à insectes ?

Une bonne soupe a l'escorgos

Papy ca existe ca ?

Et comment,
je n'aprecie pas trop les escargots, mais en soupe, un vrais delice, spécialité de l'Alsace .
Soupe d'escargots
petits gris au persil plat, crème d'ail à l'huile d'olive.
Pour 4 personnes
Préparation 10 mn, cuisson 20 mn


© Isigny Ste-Mère
   
Ingrédients:
* 36 escargots petits gris
* ½ botte de persil plat
* ¼ litre de crème liquide Isigny Ste-Mère
* 2 gousses d’ail
* 5 cl d’huile d’olive
* 1 oignon blanc
* 1 échalote
* 1 blanc de poireau
* 1 branche de thym
* 1 petite pomme de terre
* 100 g de beurre Isigny Ste-Mère
* sel fin, poivre du moulin


Cette recette est élaborée avec les produits Isigny Sainte-Mère
Progression:
Epluchez, lavez et coupez en gros morceaux tous vos légumes. Faîtes-les revenir pour les colorer avec 50 g de beurre dans une grande casserole puis mouiller avec 1L d’eau. Saler et cuire tout doucement pendant 20 minutes environ, passer au bol mixeur et ajoutez le persil plat, les 50g de beurre frais. Passer au tamis et réservez au chaud. Pendant ce temps, montez la crème liquide au fouet puis ajoutez les deux gousses d’ail que vous aurez réduites en fine purée avec l’huile d’olive à l’aide d’un pilon. Salez et poivrez, réservez au frais.
Au dernier moment, poêlez vos petits gris à l’huile d’olive, assaisonnez-les puis dans les assiettes creuses versez le coulis de persil plat, ajoutez 9 escargots par assiette et une quenelle de crème montée.
Conseil:
Cette recette est très facile à réaliser, toutefois, il faut porter une attention particulière au coulis de persil plat, il est préférable de le réaliser la veille et de le refroidir le plus rapidement possible pour pouvoir le chauffer au dernier moment. Avec ce procédé, vous êtes sûr que votre coulis aura gardé toute sa saveur et toute sa couleur.

Guigui a écrit:

jocelyne13 a écrit:

hum j'adore sa tu devrait faire un élevage

Beurk ca rampe, bave et....

et quoi Guigui ?

Moi je l'ai préfére à la Provencal c'est un régal ,j'espere que Solène va se mettre a l'élevage si desfois je passe la voir

guigui je me suis mal exprimé c'est quoi après bave et.....

Papy
Merci pour la recette


Pour Jocelyne,

Escargots à la provencale c'est comment ?
A la persillade mais avec de la tomate !
Comme les moules de chez Leon de Bruxelles ?

Bah c'est qu'ils ont les deux

NON PAS DU TOUT GUIGUI

d'abord ont les fait dégorger au moins 15 jours puis on les lavent avec du sel au moins 3 fois .Puis tu fait une sauces avec de la tomate des herbes de provence ,on peu mettre aussi de la viande haché c'est toute une préparation ,pour l'instant je laisse faire sa par ma mére mais il va falloir qu'un jour je mit mette.

Les deux sexes mais ont s'en rend pas compte.

pour les abris a insectes vois avec notre spécialiste le grand lulu

jocelyne13 a écrit:

NON PAS DU TOUT GUIGUI

d'abord ont les fait dégorger au moins 15 jours puis on les lavent avec du sel au moins 3 fois .Puis tu fait une sauces avec de la tomate des herbes de provence ,on peu mettre aussi de la viande haché c'est toute une préparation ,pour l'instant je laisse faire sa par ma mére mais il va falloir qu'un jour je mit mette.

Les deux sexes mais ont s'en rend pas compte.

Tutti
Jocelyne
Comme je suis curieux de nature et veux pas mourir ..., je serai tenter de gouter
Pour les deux... Je parlais des cornes moi on voit les esprits....

Allegria a écrit:

pour les abris a insectes vois avec notre spécialiste le grand lulu

ALLEGRIA

Ahh cool merci du tuyau, je souhaites en faire faire aux enfants
Coucou LULU si vous nous lisez, pouvez vous nous en dire plus