Cultiver les trois soeurs : maïs, haricots, courges

La culture dite des trois sœurs consiste à rapprocher maïs, haricots et courges au potager. Cette association assure des effets bénéfiques importants et meilleure productivité...

   Les trois soeurs : maïs, haricots, courges

   Moins de mauvaises herbes grâce aux courges

Cultiver les trois sœurs

La mise en place de cette technique de culture est très simple. Le maïs, les haricots et les courges sont des plantes qui ont besoin de chaleur. Attendez que la terre soit bien réchauffée et que les dernières gelées soient passées (mai).  

   Formez des buttes aplaties d'environ 25 cm, espacées de 50 cm en tous sens
   Semez des graines de maïs en poquets (environ 3) au sommet de chaque butte
   10 jours après la germination, ne conservez que la pousse la plus vigoureuse de chaque butte et éliminez les autres
   Lorsque les plants de maïs atteignent environ 15 centimètres, semez 3 graines de haricots rame autour de chaque plant
   Une semaine plus tard, semez les courges au pied des buttes
   Laissez les 3 plantes sœurs pousser ensemble en attendant la récolte...

Les bénéfices de la culture des trois sœurs

Le maïs, les haricots et les courges sont des plantes complémentaires. Cultivées ensemble, elles s'entraident et s'apportent mutuellement des effets bénéfiques. On parle de plantes "compagnes".

   Comme toutes les plantes de la famille des légumineuses, les racines des haricots produisent de l'azote grâce à une symbiose avec des bactéries. Les courges et le maïs profitent directement de cette fertilisation du sol
   Les tiges du maïs servent de tuteur aux haricots grimpants
   L'association de ces trois cultures permet d'optimiser l'espace dans le potager (gains de place)
   Le feuillage dense des courges crée un environnement favorable au niveau du sol : il empêche la prolifération des mauvaises herbes, il garde la fraîcheur et l'humidité pendant les périodes de chaleur, ce qui permet de limiter les besoins en arrosage, il protège le sol des pluies battantes qui lessivent les éléments fertiles. Enfin, les tiges épineuses des courges empêchent également les éventuels prédateurs herbivores de commettre des dégâts sur les culture.  

Une technique de culture ancestrale

Ce mode de culture 'des trois sœurs' est un héritage agricole des ethnies amérindiennes d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale, qui l'associaient à une trilogie divine. Le peuple Maya en serait à l'origine. Traditionnellement, le maïs, les haricots grimpants et les courges sont les légumes de base de l'alimentation des indiens.

Au Mexique, on observe un renouveau de cette technique appelée  aujourd'hui « milpa », qui permet d'obtenir de bons rendements en limitant fortement l'utilisation des produits agrochimiques.

Mais on en trouve également des variantes dans d'autres régions du globe. En Chine, sur les contreforts de l'Himalaya, l'ethnie matriarcale Moso cultive les Trois sœurs de la même façon. Dans le Sud Ouest de la France, on cultive depuis longtemps le haricot Tarbais avec le maïs. Ces « haricots-maïs » sont d'ailleurs réputés pour leur qualité et leur finesse.

Article du Net : Gerbeaud

Merci Odile
Mais si je fais ça, ils vont être contents les chevaux des voisins

Tu peux bien leur faire plaisir

en Dordogne mon grand père le faisais je ne savais pas pour quoi 

merci Odile

Ici aussi mariage maïs et haricot

Nous avons fait aussi mais et haricot, cette année nous allons mettre les 3

On faisiat aussi maïs et haricot.
En plus le maîs, lisse, amènne la rosée a son pied; mais je vais aussi essayert avec les courgettes
Euh ça marche les courgettes?

Moi jpeux pas j'fais des haricots nains

merci Dadiel super intéressant!

Je relance le post, car cette culture est très intéressante et donne de bons résultats

ah merci dadiel je comprends mieux !

je ne m'en rappelais plus !

Merci d'avoir remonté le sujet

Intéressant, j'ai du mais doux ( j'adore grillé au BB ) et j'ai encore un peux de place au potager, je serais tentée d'essayer si ça marche avec d'autres haricots grimpants, mais pas avec des Tarbais je ne fais jamais de légumineuses en cuisine, mon mari ne veut pas en manger sauf à la rigueur les lentilles.

Tu peux mettre toutes sortes de haricots grimpants, mais le problème sera le même tu ne pourras pas les cuisiner. Tu peux mettre des haricots d'Espagne à floraison rouge, ce sera pour la déco

Merci Dadiel. Je vais voir si je trouve des haricots rouges

merci Odile ,je ne connaissais pas

attention malhène, dadiel te parle de haricots ornementaux pas de haricots rouges (comme on pourrait mettre dans le chili) c'est le haricot d Espagne que tu trouveras au rayon graines de fleurs

Et pourquoi on ne peut pas mettre des haricots comestibles?

Malhène ne cuisine pas de légumineuses, donc pas de haricots comestibles, c'est pourquoi je lui ai proposé des haricots d'Espagne, ou peut-être des doliques d'Egypte ?
Il s'agit bien de haricots d'Espagne comme le rappelle Vally

En effet, pas de légumineuses chez moi et j'avais bien compris qu'il s'agissait de haricots décoratifs à trouver dans les fleurs Je verrais ce que je peux trouver.

Merci, je comprends mieux

le haricots d'Espagne ,va poussé plus vite que le mais !!!

On sème le maïs 3 semaines avant les haricots

merci Odile