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Auteur | Message |
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: la perle du Nord Lun 10 Oct 2011 - 22:24 | |
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Lun 10 Oct 2011 - 22:29 | |
| un peu flou tous les 15 jours je fais un nouveau pot de mes chicons, et j'ai des petites endives pour ma semaine, je place le pot près de la chaudière et voilà en 8 jours |
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jocelyne13
Messages : 6315 Date d'inscription : 15/08/2010 Age : 59 Localisation : créteil
| Sujet: Re: la perle du Nord Lun 10 Oct 2011 - 22:30 | |
| Woohhhhhhhh c'est génial ,tes un geni |
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
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Invité Invité
| Sujet: Re: la perle du Nord Lun 10 Oct 2011 - 22:48 | |
| C'est trop marrant !!! |
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Lun 10 Oct 2011 - 23:08 | |
| - Elsa a écrit:
- C'est trop marrant !!!
ça te fais rire les chicons |
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Mauricette Modérateur
Messages : 85429 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 73 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: la perle du Nord Lun 10 Oct 2011 - 23:22 | |
| j avais pas pensée au pot ,j ai une baignoire en zinc qui ma servis de pot merci nono _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Lun 10 Oct 2011 - 23:32 | |
| bein tout dépend de la quantité désiré, |
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Guigui
Messages : 4017 Date d'inscription : 26/09/2010 Age : 50 Localisation : Dans mes rèves
| Sujet: Re: la perle du Nord Lun 10 Oct 2011 - 23:48 | |
| C'est ça la perle du nord ? beurk les chicons |
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Hélène Admin
Messages : 41571 Date d'inscription : 25/07/2009 Age : 49 Localisation : Vaucluse
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 8:48 | |
| Pourquoi mettre ça en pot, et pas en terre? _________________ Bonne journée Invité Solène
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 9:51 | |
| - Guigui a écrit:
- C'est ça la perle du nord ? beurk les chicons
c'est une affaire de gouts, moi je les adore en salade avec des rattes du Touquet, ou cuit en cocotte au jus d'orange |
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 10:01 | |
| - Solène a écrit:
- Pourquoi mettre ça en pot, et pas en terre?
dans quel terre? Soso est ce que tu connais comment on cultive l'endive, l'endive au départ la chicorée se sème au jardin , puis en automne on l' arrachent, on coupe les feuilles à ras du tubercule qui sont placé dans des bacs , des seaux tout dépend du producteur amateur pour sa cpnso perso ou de l'industriel, donc ces racines sont placés dans des bacs avec de la terre autour, ou des substances analogues, l'ensemble est mis dans le noir complet dans des pièces chauffées, le chicon alors se développe rapidement et ne pouvant faire sa photo-synthèse il reste blanc, c'est par une blancheur immaculé que fait la renommée de l'endive dite "la perle du nord" |
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Hélène Admin
Messages : 41571 Date d'inscription : 25/07/2009 Age : 49 Localisation : Vaucluse
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 10:05 | |
| Bah je ne savais pas tout ça...donc si je veux des endives faut que je les fasse pousser dans le noir, bah tiens... _________________ Bonne journée Invité Solène
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 10:10 | |
| - Solène a écrit:
- Bah je ne savais pas tout ça...donc si je veux des endives faut que je les fasse pousser dans le noir, bah tiens...
exactement comme la salade de pissenlits, la rhubarbe blanchi, le céleri en branches, blanchi et croqué après le fromage c'est excellent , et surtout très britisch, c'est plus de chez nous, à chacun sa région et ses spécialités |
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Taro23
Messages : 12143 Date d'inscription : 01/09/2009 Age : 74 Localisation : Ans(Liège) Belgique
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 10:14 | |
| Mmmmm! les tiens doivent être meilleur que les endives gout papier sans goût des grandes surfaces. Ah, si j'avais le courage! |
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Hélène Admin
Messages : 41571 Date d'inscription : 25/07/2009 Age : 49 Localisation : Vaucluse
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 10:14 | |
| Les Pissenlits, j'en trouve dans mon jardin, et elles poussent au soleil. J'aime les endives crues, je les mange avec : du roquefort, ou du jambon, ou du thon en boîte, c'est très bon et très sain tout ça; _________________ Bonne journée Invité Solène
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 10:19 | |
| - Taro23 a écrit:
- Mmmmm! les tiens doivent être meilleur que les endives gout papier sans goût des grandes surfaces.
Ah, si j'avais le courage! en effet Tarot elle sont bien gouteuse, j'en mange presque tous les jours, hier en vinaigrette avec des tomates (vinaigre de framboises), ce midi en gratin au four béchamel jambon et gruyère, je me nourris avec les produits de saisons |
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gigi
Messages : 2631 Date d'inscription : 26/04/2011 Age : 70 Localisation : nord Loiret
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 10:43 | |
| Moi j'aime les endives du curé,à :::::::: ,l'Abbé Chamel |
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Mauricette Modérateur
Messages : 85429 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 73 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 10:52 | |
| bel humour bravo _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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Mauricette Modérateur
Messages : 85429 Date d'inscription : 15/05/2010 Age : 73 Localisation : cazo st chinian 34
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 10:53 | |
| Ah, si j'avais le courage! [/quote] moi de meme pas de chicon cette année _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 12:14 | |
| - Mauricette a écrit:
Ah, si j'avais le courage! moi de meme pas de chicon cette année [/quote] c'est pourtant pas plus long que d'aller aux toilettes |
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yann59
Messages : 2058 Date d'inscription : 02/10/2011 Age : 42 Localisation : Cambrai (Nord)
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 13:29 | |
| Je pense que tout comme moi,tu dois avoir des producteurs a chaque coin de rue!! Moi je prend tjs mes endivettes de terre chez un ami agriculteur a la retraite un régal en salade comme au four avc l'abbé chamel... |
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 14:02 | |
| - yann59 a écrit:
- Je pense que tout comme moi,tu dois avoir des producteurs a chaque coin de rue!!
Moi je prend tjs mes endivettes de terre chez un ami agriculteur a la retraite un régal en salade comme au four avc l'abbé chamel... oui mes amis jardinier font des endives chaque année pour leur consommation comme ça c est mieux |
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Hélène Admin
Messages : 41571 Date d'inscription : 25/07/2009 Age : 49 Localisation : Vaucluse
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 14:40 | |
| Nono, tu peux cliquer sur le bouton "citer" en haut à gauche de ta page réponse, c'est mieux tu verras...allez, tu vas y arriver! _________________ Bonne journée Invité Solène
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nono80
Messages : 10684 Date d'inscription : 24/07/2010
| Sujet: Re: la perle du Nord Mar 11 Oct 2011 - 15:57 | |
| bein je ne vois pas à quoi ça sert, ça m'écrit juste "quote" ça me cite pas un post |
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| Sujet: Re: la perle du Nord | |
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