roti de sanglier au tourne broche

magret de canard a la plancha

Ici rien du tout

le st honoré maison

Coucou Mauricette !
Pas beaucoup de réponse à la suite de ton message
Peut-être que plus personne n'a envie de parler de "bouffe" et que déjà le temps et aux soupes de légumes et aux salades vertes !

Mais pour te répondre moi j'ai fait pour la deuxième tranche de ma famille qui est venue nous voir pour le réveillon du jour de l'an :
un Baekoffe : recette alsacienne qui consiste à empiler dans une terrine des couches de viandes (agneau, échine de porc et boeuf à braiser) et de légumes (pommes de terre, carottes, poireaux, céleris et oignons § bouquet garni), le tout arrosé de vin blanc (Riesling) et faire cuire hermétiquement clos, à four moyen, pendant trois heures.
Première fois que je faisais ça et bien c'était d é l i c i e u x !!!

A refaire

merci Elsa , se que je cherchais des idées de recette qui on étais testé

pour le réveillon;
verrine tiède ; pomme boudin noir spéculoos.
champi farci aux cuisses de grenouilles
plat ; caille risotto asperge vertes .
petits javanais en dessert (achetés en pâtisserie .

le jour de l'an
-verrine ;compote de pomme , chèvre, t :ranches de magret de canard fumés
bouchées chaudes ; saumon fumés, mascarpone, tomate
Des filets de dinde farcis
crème brûlée.

rien!!!

Papy tu as fait deux réveillons de grand chef !!! Chapeau l'artiste !

Moi j'ai fait des plats rustiques (potée charentaise pour Noël et Baeckeoffe pour le jour de l'an), mais c'était des plats qu'on pouvait tranquillement laisser cuire et confire sans trop s'en soucier et il n'y avait pas de découpage à faire.

Mauricette si tu regardes sur le net la recette du Baeckeoffe, il n'y a rien de plus facile à faire et vraiment c'est très bon !

j aime pas trop chercher les recettes (faut j en lit beaucoup )
mais pour les faire j aime bien avoir des commentaires de gens (que je connais) qui l on déjà fait

Papy tu as fait deux réveillons de grand chef !!! Chapeau l'artiste !
merci Claire

z arrive Papy:P

moi j'ai fait un coqs au vin jaune sauce morilles
et pour l'an nous étions que deux des tournedos et girolles

nono80 a écrit:

moi j'ai fait un coqs au vin jaune sauce morilles
et pour l'an nous étions que deux des tournedos et girolles

c etait prévu le coq au vin , avant que les chiens ne dévaste le poulailler

la toute dernière , une brebis c est fait mordre (le chien lui a arraché une oreille) elle c ais sauvé et cela fait trois semaines qu elle vadrouille des quelle voie des chiens elle s en fuit , j ai acheté un autre congélo , et mon frère chasse non mais!!!!!!!!!!!

beauregard a écrit:

z arrive Papy:P

je garde sur le coin du poêle
En wallon on dit "sul buse du stuve "