Salut
Tout a l'heure en déblayant un tas de vieilles branches, je suis tombé sur des oreilles de Judas

Y'a quelqu'un qui le a déjà préparées, elles sont toutes molles, gélatineuses.
On les séche d'abord? C'est ma première impression.
merci

donne pas envie de les cuisiné , croie pas en avoir vue , merci

Et bien vous voyez, les champignons, en lamelles noiratre ,un peu croquant , qu'on trouve dans tous les plats chinois?
Et bien c'est eux je crois bien, et là on fait pas la fine bouche , paske on les a pas vu

joli avatar

Moi j'aurais le courage de les gober tout cru.

Mauricette a écrit:

joli avatar

Enchantée cher Chuferlu!

Merci , j'rougis là...
Mais j'ai triché, c'est une photo de l'année passée
Maintenant il me reste plus qu'à trouver comment laisser une signature

Coucou chuferlu

chuferlu a écrit:

Merci , j'rougis là...
Mais j'ai triché, c'est une photo de l'année passée
Maintenant il me reste plus qu'à trouver comment laisser une signature

C'est probable que depuis un an tu as du prendre un sacré coup de vieux!

T'imagines même pas.
Heureusement qu'c'est comme le vin

tien pour une fois fab ne pense pas à manger

chuferlu a écrit:

Salut
Tout a l'heure en déblayant un tas de vieilles branches, je suis tombé sur des oreilles de Judas

Y'a quelqu'un qui le a déjà préparées, elles sont toutes molles, gélatineuses.
On les séche d'abord? C'est ma première impression.
merci

j'en ai déja mangé avec une vinaigrette et crus ! c'est moyen....

j'en mange régulièrement , lorsque nous mangeons du poulet le dimanche, le lundi je nettoie la carcasse de sa viande et je fais de la soupe chinoise, je rajoute les oreilles de judas, c'est un délice
les oreilles de judas pousse sur le bois en pourriture, mais de préférence sur le sureau

nono80 a écrit:

e rajoute les oreilles de judas, c'est un délice
les oreilles de judas pousse sur le bois en pourriture, mais de préférence sur le sureau

Oui ça y'a pas de soucis.
Et j'en ai déjà consommées comme toi, achetées chez le chinois
ce que je voudrais savoir c'est si on les fait sécher ou si elles sont bonnes (dans le sens gouteuses) crues
Celles de la photo (y'en a plein d'autres), sont mollasses, gélatineuses.

franchement pas terrible crue, c'est un champignon à cuire sans grande valeur gustative, juste intéressant pour son croquant dans les potages asiatiques et autres recettes
je les ramassent les nettoies et les fait sécher sur du sopalin sur le haut de la chaudière, puis je conserve dans des bocaux à confiture dans une pièce bien sec, les réhydrater la veille de les cuisiner

on peut également les consommer fraiches et cuites, cependant j'ai une note de la société Linnéenne qui dit qu'il faut éviter de récolter celles des bords de routes , dans les jardins ou en ville
en effet ce champignon à la particularité d'assimilé les métaux lourds

OK, merci
Tu confirmes mon impression
Pas de problèmes pour les métaux lourds
La première "pollueuse", est une petite centrale thermique au charbon(destinée a la consommation de la société houillère, en phase de fermeture); a 15 km a vol d'oiseau
Ensuite faut faire 50 km pour l'incinérateur, et un reste de sidérurgie ; je ne sais pas s'il y'a encore des hauts fourneaux; mais en tous cas depuis quelques années, les lichen reviennent sur les fruitiers, les loutres dans les cours d'eau (chargé de poussière de charbon)
La crise pour nous, c'est la manne pour l'environnement
Et pour l'autre champignon (fil:une idée?)t'en as une ?

Et bien dans la rubrique "règne des champignons", y'a une conversation que j'ai intitulé: "une idée?". Et beh oui,ça a donné des idées....tu verras. )