PRINCIPE DE LA TAILLE FRUITIERE
Il est basé sur la transformation des rameaux à bois en
coursonnes et l'obligations de celles-ci de produire des boutons à fleurs.
La base de la coursonne (près de la charpentière) recevant
peu de sève, produira des dards qui se transformeront en
boutons de fleurs. Cette partie doit durer plusieurs années.
L'extrémité, plus éloignée de la charpentière favorisera un
développement à bois (stérile). Cette partie servira de soupape
pour contrôler la première en usant la sève par une taille
appropriée.Cette partie à un rôle passager: on la supprimera
lorsque les boutons à fleurs seront obtenus.
Quand tailler : L'époque
idéale est l'hiver en decembre janvier
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