cette année j'ai planté quelques tubercules de cette plante du pérou, et des ocas dont je vous parlerais après

La capucine tubéreuse est une plante vivace cultivée dans les Andes pour son tubercule comestible.
C'est, dans cette région montagneuse, la principale source de nourriture.

Le tubercule est plutôt de saveur piquante lorsqu'il est cru, mais ce défaut disparaît dès qu'il est cuit. C'est une propriété des capucines.

La plante est bien adaptée à l'agriculture de subsistance de haute altitude. Elle pousse avec vigueur même dans des sols pauvres et en présence de mauvaises herbes, et donne des rendements élevés.

Sa résistance extraordinaire aux insectes, aux parasites et aux bactéries est attribuée au niveau élevé d'isothiocyanates qu'elle contient. En Colombie, elle est cultivée comme plante d'accompagnement pour servir de pesticide dans les champs de pommes de terre.

La capucine tubéreuse est aussi utilisée dans les affections rénales et comme diurétique.

La popularité de cette plante est cependant limitée en raison de son goût puissant et de sa réputation d'être anaphrodisiaque. Le chroniqueur espagnol Cobo rapporte que les empereurs incas faisaient consommer des capucines tubéreuses à leurs soldats afin qu'ils n'aient plus leurs femmes en tête.

de wikipédia
photo du net

Donc si je comprends bien, c'est une plante vivace cultivée chez nous en annuelle.

au même titre qu'une pomme de terre ou du dahlias

je ne savais pas .. a une epoque j en avais bcp au jardin

savez-vous comment on bouture les capucines? j'en ai deux bouts dans de l'eau et je ne sais pas si je devrais le planter en terre...
Merci! (et désolée si ce n'est pas la bonne section)

j'avais pas compris, c'est pas la même plante alors? dommage, je sais pas, ça ressemble à la photo mais c'est certainement la variété annuele... merci!

Pris sur le site de la pépinière de la roche saint louis

Je ne sais pas si je dois en acheter elle est est inscrite sur ma liste à la F...e Ste M....e, je commande début de semaine, mais j'hésite

ç'a l'air beau!
ça se mange comme l'annuelle?

je vais la testé elle me plaie

comme les oca du pérou c'est assez acidulé, voir sur google les recettes pour l’accommoder à notre palais

Dans une salade, c'est joli et c'est bon. :-)

J'en ai planté l'an dernier, récolté quelques graines que j'ai faites sécher mais j'ai laissé pas mal de graines sur place aussi, on verra si ça ne repousse pas déjà comme ça ! ;-)

Je tente l'expérience cette année pour la première fois

Pourquoi tu hésites Odile?

j en ais planté merci pour le beau cadeau

la capucine se ressème toute seule et s'est bien pratique
et en plus ,quand on la sème dans le jardin elle attire tous les pucerons
du jardin

Solène a écrit:

Pourquoi tu hésites Odile?

Je voulais me renseigner sur la culture de cette capucine et connaitre le gout qu'elle a, ce n'est pas la même que celle de nos jardinières, celle-ci est un tubercule qui se mange

Ah ok.

Mauricette a écrit:

j en ais planté merci pour le beau cadeau

Comment sont les tiennes ? les miennes poussent à toute vitesse, je vais avoir du mal à les faire attendre mi-mai pour aller dehors, je pense que je vais les rabattre ? elles font déjà 30 cm

elle sont dehors je prendrais une photos

Chez nous il y avait encore - 3° ce matin pas question de les sortir

30 cm reste encore facilement 1m70 à sortir, faut pas les couper mettre des rames pour les supporter

Oui mais elles risqueront de casser en sortant j'avoue ne pas savoir quoi faire je pensais qu'en les rabattant elles auraient plus de force, mais c'est peut-être une erreur je ne connais pas, tous les conseils sont bons à prendre