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berthier serge
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 |  Sujet: cèpes  Mar 18 Aoû 2015 - 13:40 | |
| Les cèpes sont ils sortis chez vous? |
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vally12
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| | Sujet: Re: cèpes Mar 18 Aoû 2015 - 14:10 | |
| oh je n'ai pas pensé à ça. mais possible avec la pluie qu'on a eu... |
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DADIEL
Modérateur
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| | Sujet: Re: cèpes Mar 18 Aoû 2015 - 15:10 | |
| Je n'y connais rien du tout en champignons  je n'ai entendu personne en parler pour le moment  |
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fab77
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| | Sujet: Re: cèpes Mar 18 Aoû 2015 - 16:56 | |
| Si Nono était là....... _________________ Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..  |
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lantana
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| | Sujet: Re: cèpes Mar 18 Aoû 2015 - 17:49 | |
| Pas pour l'instant,mais c'était archi sec, et c'est toujours sec, on arrose! |
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Mauricette
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| | Sujet: Re: cèpes Mar 18 Aoû 2015 - 20:49 | |
| ici on n a pas se problème , dans la garrigues pas de cèpes _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White  |
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gigi
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| | Sujet: Re: cèpes Mar 18 Aoû 2015 - 21:22 | |
| Non ici c'est toujours la sécheresse , ouf j'ai encore pas mal de bocaux .Avant qu'ils ne poussent faut qu'il pleuve 1 mois !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
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Eric
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| | Sujet: Re: cèpes Mar 18 Aoû 2015 - 22:43 | |
| il va falloir de l' eau et même beaucoup  |
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chuferlu
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 19 Aoû 2015 - 21:48 | |
| Quelques estivalis, dans le fond des vallées |
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chuferlu
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 19 Aoû 2015 - 21:59 | |
| Erytropus aussi, pas aussi recherché mais vachement bon quand même:  |
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Mauricette
Modérateur
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 19 Aoû 2015 - 22:03 | |
| connais pas , mais vue sa couleur je ne cueille pas  _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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chuferlu
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 19 Aoû 2015 - 22:36 | |
| Dans les bolets y'a que la famille satanas qui 'est toxique; et elles sont rougeatres-pâle; çui ci est carrément rouge (quouqe les couleurs sont saturées sur la photo; il est un peu plus marron) et sa chair bleuit tres vite a la coupure. Je crois qu'on l'appelle aussi bolet pied rouge.
Très bon, et précoce (des le début des vacances), rarement véreux , faut juste pas le couper trop gros sauf si t'aimes le croquant.
Ce que j'apprécie le plus c'est qu'en juillet c'est pratiquementt le seul , après je le délaisse pour ses cousins . |
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Eric
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| | Sujet: Re: cèpes Jeu 20 Aoû 2015 - 9:25 | |
| je ramasse aussi le bolet à pied rouge, mais il ne ressemble pas trop au tien, peut être pas la même espèce que la tienne . en tout cas le tien est très beau.
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chuferlu
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| | Sujet: Re: cèpes Jeu 20 Aoû 2015 - 12:17 | |
| - Eric a écrit:
- je ramasse aussi le bolet à pied rouge, mais il ne ressemble pas trop au tien, peut être pas la même espèce que la tienne . en tout cas le tien est très beau.
Oui, il est saturé en couleurs (problème des samsungs), mais c'est vrai qu'il est atypique, ses voisins étaient plus "normaux" J'ai même eu un doute; vite dissipé, j'ai pas eu le temsp de prendre la photo que voilà la couleur qu'il a pris a la coupe   |
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fab77
Modérateur
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| | Sujet: Re: cèpes Jeu 20 Aoû 2015 - 12:20 | |
|  c'est comestible? _________________ Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière.. |
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Mauricette
Modérateur
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| | Sujet: Re: cèpes Jeu 20 Aoû 2015 - 20:28 | |
| comestible , mais pas pour moi _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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chuferlu
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| | Sujet: Re: cèpes Jeu 20 Aoû 2015 - 21:03 | |
| - fab77 a écrit:
- c'est comestible?
Même bon comestible. Surtout l'été ou y'a rien d'autre A couper fin car croquant Rouge frais, bleu des qu'on le coupe, il devient jaune citron a la cuisson, beaucoup l'utisent aussi pour décoere les fricassées |
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orion3
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 26 Aoû 2015 - 16:42 | |
| - fab77 a écrit:
- c'est comestible?
oui il est comestible il prend une belle teinte à la cuisson et il faut le cuire minimum 20 mn |
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marco
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 26 Aoû 2015 - 17:05 | |
| déjà les champignons de "Paris", pas trop confiance alors celui la |
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Carlota
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 26 Aoû 2015 - 19:05 | |
| - marco a écrit:
- déjà les champignons de "Paris", pas trop confiance alors celui la
Pareil que toi Marco Je ne mange jamais les champignons que mon mari ramasse Il faut quelqu un de valide pour l amener a l hopital au cas ou ........  |
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Mauricette
Modérateur
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 26 Aoû 2015 - 20:33 | |
| _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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chuferlu
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 26 Aoû 2015 - 20:37 | |
| - orion3 a écrit:
- fab77 a écrit:
- c'est comestible?
oui il est comestible
il prend une belle teinte à la cuisson et il faut le cuire minimum 20 mn Pourquoi 20 min Orion? |
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orion3
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 26 Aoû 2015 - 23:01 | |
| Certains cèpes bleuissants comme le bolet à pied rouge sont toxiques crus (certains autres champignons aussi) et par conséquent nécessitent une longue cuisson
C'est aussi le cas des morilles |
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chuferlu
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| | Sujet: Re: cèpes Mer 26 Aoû 2015 - 23:13 | |
| - orion3 a écrit:
- Certains cèpes bleuissants comme le bolet à pied rouge sont toxiques crus (certains autres champignons aussi) et par conséquent nécessitent une longue cuisson
C'est aussi le cas des morilles Oui oui, la golmotte aussi. Je n'avais jamais regardé le temps de cuisson, plutôt la température et le mode de cuisson. |
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| | Sujet: Re: cèpes | |
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Odile
