A gauche, ail éléphant, à droite ail violet

belle réussite

on voit bien la différence, j'avais raté sa culture

C'est celui que je t'ai envoyé?

Je cherche quelques caïeux pour réessayer car mon 1er essai ne m'a pas satisfait ,merci

Désolée  j'ai tout planté ou donné, j'ai emmené les derniers au troc samedi tu aurais du me le dire plus tot
Les miens commencent à sortir de terre

C'est pas grave Dady

Les miens commencent aussi à sortir. Je commençais à m'inquiéter

c'est pour les familles nombreuses

Les bulbes plantés en automne, merci Odile
J'ai fait une butte et protégé des gratteurs avec une suspension métallique retournée

Oublié de le planter

sa ,c'est pas bien Maumau

Tu peux encore la planter, elle sera plus petite

Ail éléphant, Ail à grosse tête, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum
Botanique
Nom latin  : Allium ampeloprasum
Famille  : Amaryllidacées
Origine  : Asie centrale
Période de floraison : été
Couleur des fleurs  : blanc
Type de plante : bulbe
Type de végétation : vivace
Type de feuillage  : caduc
Hauteur : jusqu'à 90cm pour le feuillage
Planter et cultiver
Rusticité  : rustique
Exposition  : soleil
Type de sol : meuble, frais, riche en humus bien décomposé
Acidité du sol  : neutre
Humidité du sol  : normal
Utilisation : potager
Plantation, rempotage : printemps, automne
Méthode de multiplication : récolte des bulbes en fin d'été
Maladies et ravageurs : la rouille, le mildiou, la teigne ou ver du poireau, la mouche de l'oignon

Ail éléphant, Ail à grosse tête, Allium ampeloprasum var. ampeloprasum

Allium ampeloprasum comprend plusieurs légumes dont les plus connus sont le poireau perpétuel et l'ail à grosse tête, connu également sous l'appellation d'ail éléphant.

L'ail éléphant est donc, botaniquement parlant, un proche parent du poireau, plus proche que de l'Allium sativum, l'ail commun. Cependant, à bien l'examiner, il ressemble d'avantage à ce dernier :

Le goût d'abord. Bien que plus doux, il reste plus proche de l'ail que du poireau.

Le physique, ensuite. S'il est vrai que la partie aérienne formée de longues feuilles engainantes nous rappelle, sans conteste, ses origines, la partie souterraine est surprenante : une grosse gousse de plus de 10 cm de diamètre formée par 5 à 6 caïeux parfois aussi gros qu'une gousse d'ail normale.

En été, une tige florale se dresse, pouvant atteindre 1,50 m de haut. Les petites fleurs rose pâle sont regroupées en une belle ombelle ronde, aussi large que la gousse souterraine.
La culture de l'ail éléphant

L'ail éléphant est surtout cultivé aux Etats-Unis et au Canada. Chez nous, il fait parti des légumes « confidentiels ». Pourtant, sa culture est un jeu d'enfant.

Utilisez des caïeux sains (ils peuvent être difficiles à trouver ; si vous avez la chance d'en posséder, pensez à en garder quelques uns, pour la reproduction). À l'automne, dans une terre plutôt légère et drainante, plantez les caïeux, la pointe dirigée vers le haut à 5 cm sous terre, environ, et espacez-les de 15 cm.

Comme pour la plupart des bulbes, en terre lourde la culture peut se faire sur butte.
Par la suite, gardez le sol propre en binant de temps en temps. Les arrosages sont inutiles.

La récolte se fait, généralement, à la fin de l'été. Si une hampe florale se forme, supprimez-la pour ne pas pénaliser la formation du bulbe.
La récolte et la conservation

Lorsque le feuillage est sec, sortez les bulbes de terre. Procédez par beau temps, car il est recommandé de les laisser ressuyer au sol, à l'ombre, durant deux jours, afin de faciliter leur conservation.

Stockez-les, ensuite, comme un ail ordinaire. Faîtes une tresse avec les tiges sèches ou bien déposez les bulbes sur une cagette et entreposez-les dans un endroit sec et sombre.
Le saviez-vous ?

L'ail éléphant n'est pas un vrai ail ; il ne possède donc pas les mêmes vertus médicinales que l'ail commun.
Espèces et variétés de Allium

Le genre comprend plus de 700 espèces et de nombreuses espèces cultivées comme l'ail commun, l'ail des ours, etc...

Article du net : Au jardin info

Merci Dadiel

merci dadiel, j'ai planté le mien, j'ai de beaux plants...

Les miens sont comme ceux à orion

merci dadiel

Mon ail éléphant monte en fleurs. Il a été planté cet automne. A votre avis dois je couper la tige florale

Nous avons coupé les tiges florales, il ne faut pas laisser fleurir

Bon ok demain je coupe merci dadiel

lors du troc du jardin, un "potagiste" est venu. il a fait le tour du potager (qui était franchement moche à ce moment là, par manque de temps) et quand il a vu l'ail éléphant, il m'a conseillé de ne pas couper le feuillage mais plutôt de le nouer, dans le but de ralentir la sève et qu'elle se concentre davantage dans le bulbe pour en favoriser son grossissement

cueillette au 26 juillet

par contre lors de l'arrachage, j'ai eu beaucoup de bulbilles, bien enterrés. je pense les remettre en culture.

je n'ai jamais eu ce phénomène avec de l'ail traditionnel

1ère récolte de bulbilles, et dernièrement en voulant faire de nouvelles plantations j'en ai déterré d'autres