Potimarron : conseils de culture

Le potimarron, également appelé Potiron doux d’Hokkaido ou Courge de Chine est un délicieux légume, charnu et savoureux.

De culture facile, il aime les sols riches et les situations ensoleillées.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Curcubita maxima
Famille : Cucurbitacées
Type : Légume

Hauteur : 20 à 40 cm
Exposition : Ensoleillée
Sol : Riche et bien drainé

Semis de potimarron : printemps
Récolte : Septembre/octobre/novembre

Semis et plantation du potimarron :

Le semis peut s’effectuer à partir du mois de mars sous abri ou à partir de mi-mai en pleine terre. Le potimarron est une plante frileuse et tout risque de gelée doit être écartée avant sa mise en place définitive au potager.

Pour les régions du sud on peut commencer les 1ers semis à partir du mois d’avril.

   Le potimarron aime la chaleur et a donc besoin d’un climat tempéré à chaud pour lever correctement.

Pour le semis en godet au printemps, il doit se faire environ 3 semaines avant le repiquage en pleine terre. Il ne faut donc pas semer trop tôt.

Dans un bon terreau,

   Enfoncer légèrement 2 à 3 graines par godet
   Une fois levées, on ne garde que la plante la plus vigoureuse
   3 semaines après, on peut mettre en terre à condition que tout risque de gelée soit écarté

On peut aussi effectuer un semis directement en terre à partir du mois de mai

   Au plus votre terre sera riche, au plus votre production sera bonne.
   N’hésitez donc pas à apporter du fumier ou du fertilisant dès la plantation.
   Mettre 2 à 3 graines par trou espacé de 2,5 m en tous sens
   Éclaircir au bout de 2 à 3 semaines en ne gardant que le plant le plus vigoureux.

Entretien et taille du potimarron :

Il faut pincer les tiges régulièrement afin de stimuler le développement de la plante, vous aurez ainsi une meilleure production.

   Lorsque le potimarron à 5 feuilles par tige, couper chaque tige au dessus de la 2ème feuille en partant de la base.
   Lorsque ces tiges auront à nouveau produit une dizaine de feuilles, couper chacune d’entre elles au dessus de la 5ème.
   Lorsque les potimarrons mesurent la taille d’une grosse pomme, coupez la tige que le porte en laissant 2 feuilles après le fruit.

Une fois les plants bien développés, il faut pailler le pied afin de conserver la fraicheur et l’humidité dans le sol.

   Le paillage permet aussi d’éviter que les potirons ne touchent la terre et évitent ainsi la pourriture.
   Arroser régulièrement durant l’été en évitant de mouiller le feuillage.

Récolte du potimarron :

En ce qui concerne la récolte de potimarron, vous pouvez cueillir les fruits dès que les feuilles se dessèchent et que la peau se ternit.

Les fruits commencent à êtres mûres dès le mois de septembre mais l’idéal est de ceuillir vos potirons lorsque le pédoncule est bien sec et le feuillage jauni.

   C’est pourquoi la récolte se fait en général au début du mois d’octobre.
   On les récolte impérativement avant les premières gelées, lorsque leur couleur est bien orange.
   Garder le maximum du pédoncule lorsque vous coupez le potimarron

Après la cueillette, les potimarrons peuvent se conserver pendant près d’un an, dans un endroit sec à une température allant de 10 à 15°C.

   Après la récolte il faut détruire toute la végétation restante, souvent porteuse de maladies et champignons.

A savoir sur le potimarron :

Originaire d’Amérique du Nord, le potimarron est en général de couleur rouge brique mais on en trouve aussi des jaunes.

Riche en vitamine A, B, C, D et E et en oligo-éléments (phosphore, calcium, magnésium, potassium, sodium et fer), ces fruits ont également l’avantage de se conserver longuement durant l’hiver, idéalement à une température avoisinant les 10/12°.

Composé à 92% d’eau, le potimarron est assez pauvre en calorie et riche en potassium, ce qui en fait un excellent légume contre l’hypertension.

Sa chair, également riche en vitamine A offre des propriétés anti-oxydantes reconnues.

En terme de variétés, les potimarrons les plus cultivés en France sont le ‘Red kuri’, ‘Uchiki kuri’, ‘Akaguri’ ou encore ‘Potimarron français’

Évidemment, on apprécie aussi le potimarron dont la chaire, légèrement sucré évoque le marron.
Conseil malin à propos du potimarron :

Contrairement au potiron, il n’est pas nécessaire de retirer la peau du potimarron avant la cuisson.

Article du Net : jardiner-malin

Merci Odile,ici toute la récolte a été mangé

J'ai acheté hier un potimarron vert, s'il est bon je récupèrerai les graines

Bonne initiative

Les graines du potimarron vert sont semées... C'est parti (j'espère ) pour un nouveau cycle !

Pas encore semé, je vais le faire très prochainement

J'en ai qui sortent et d'autres qui ont été déjà repiqués

Rien que de lire comment tailler ça va!
Une vraie comptabilité avec les feuilles

Je ne taille que si c'est trop envahissant et je coupe ce qui me gêne

CEtte année je vais tenter de les palisser sur un grillage pour voir si je gagne en espace...

DADIEL a écrit:

Je ne taille que si c'est trop envahissant et je coupe ce qui me gêne

Moi aussi

L'année dernière j'ai fais 5 plants et encore plein le placard,cette année 3 plants vont suffire je pense

cette année je vais tester une variété (inconnue). le troqueur qui m'a donné les graines, m'a dit qu'il mettait le potimarron au four en entier pendant 30 mm environ et il le mangeait à la cuillère... je mettrai 2 plants car je mets dejà des butternut, de la courge classique...