Le taro également nommé Chou de Chine, Chou Dasheen, Gouet comestible, ´Elephant´s ear´ ou ´Wild Taro´. Gros tubercule farineux, à la chair de couleur crème à rose, de texture sèche et goût proche de celui de la patate douce. Les feuilles se préparent comme des épinards. Les tubercules sont mangés cuits à l´eau ou sur la braise, parfois en purée ou grillés. Entrent également dans la composition de desserts.
Plantation: Planter en zone tempérée en extérieur ou sous tunnel, tous les 50 cm sur des rangs espacés d´ 1 mètre, en sol humide, exposition mi-ombre à ensoleillée, en Avril Mai. En zone au climat très doux peut-être planté en bord de bassin. La souche est relativement rustique et résiste à des températures de l´ordre de -8°C. Il peut donc être cultivé en pot afin d´être rentrer en véranda ou serre l´hiver ou bien être paillé pour passer la saison froide. On peut également en cas d´hiver rude, déterrer les rhizomes pour les garder dans une pièce fraîche, hors gel, pendant l´hiver pour plantation au printemps. Hauteur 1,2 m à 2,5 m maximum. Etalement: 1,5 m.
Récolte: Environ 6 à 7 mois après plantation.
Utilisation: Le tubercule et les feuilles se consomment uniquement cuits, la cuisson détruisant l´amidon non digestible ainsi que les cristaux d´oxalate de calcium. La chair a un goût proche de celui de la patate douce. Les feuilles se préparent comme des épinards. Les tubercules sont mangés cuits à l´eau ou sur la braise, parfois en purée ou grillés. Entrent également dans la composition de desserts.Pris sur le site de la ferme de sainte Marthe

Je ne connaissais pas, j'ai reçu aujourd'hui le catalogue papier de la Ferme Ste-Marthe, beaucoup de nouveautés.
Ca ressemble un peu aux cannas, je ne savais pas que le canna était comestible, c'est Xavier Mathias qui me l'a appris, je ferai un article.

J'ai reçu aussi le catalogue hier mais j'préfère aller sur le site,ils commercialisent pas mal de choses mais je n'ai jamais commandé chez eux

Ils sont à Angers, je prends pas mal de choses chez eux, nous en sommes satisfaits.
A Saumur, Jardiland vend leurs produits, j'ignore si c'est dans toute la France ou simplement chez nous en Anjou.

Jardiland et Truffaut ici aussi

légume bizarre , tu vas en planté?
merci de la découverte

En planter?non sauf si quelqu'un essaye et approuve sa culture

ok

j'en ai en pot mais en guise de plante d'agrément. j'ai jamais chercher à consommer. là la plante fait la tête car j'ai oublié de la rentrer et elle a pris -4. donc le feuillage est totalement grillé.

après question rendement aucune idée, j'avais divisé ma plante y a 2 ou 3 ans et j'ai donné le plant à la voisine.

elle l'a mis dans un bon terreau avec un bon arrosage ; en quelques semaines la plante est devenue spectaculaire :des tiges de plus d'1m alors que la mienne végète (prends des cours vally !! ) mais elle la cultive uniquement pour l'agrément

Je connaissais sans savoir que c'était cette plante je la connais comme plante d'appartement

on la trouve également dans les massifs communaux , ici dans le parc rochegude d'albi



et il existe plusieurs variétés à feuillages originaux par contre sont ils toujours comestibles je ne sais pas

elle est très décorative

joli feuillage pour un grand espace

Très jolie plante
Merci pour la découverte

on la connait sous le nom de colocasia esculenta, et on trouve les variétés décoratives dans les différents catalogues de pépinièristes

Trop belle pour etre mangée

c'est justement ce que je me disais en voyant ton post sur les cannas comestibles !! on va bientôt finir par manger les dahlias à ce rythme là

Ne rigoles pas, le dahlia est comestible (fleurs - tubercules)
Je ne suis pas assez affamée pour manger toutes mes fleurs mais c'est bon de le savoir

c'est pour ça que j'avais parlé du dahlia ! mais maintenant qu'on sait les semer... on peut sacrifier les moins beaux !

C'est une excellente idée

vous faite concurrence a fab et romarin

Moi j'suis plutot viande

Entre un tubercule de dahlia et une bonne entrecote le choix est vite fait

oui surtout sur un grill