Carte d'identité

La courge de Sicile (Lagenaria longissima) est une spécialité locale. Impressionnante courge allongée, pouvant mesurer jusqu'à un mètre de long, elle est cultivée pour faire une soupe typique et originale, avec des morceaux de la courge et les extrémités des feuilles. Le goût de cette courge est particulier.
Il ne faut pas la confondre avec d'autres courges qui lui ressemblent un peu : la courge serpent et le slaoui marocain.
En réalité, cette Cucurbitacée fait partie du groupe des gourdes.



Culture

On cultive la courge de Sicile comme les autres Cucurbitacées.
On sème les graines en godets en avril, sous abris, puis on repique sans abimer les racines en mai après les gelées.
Mieux, on sème en place directement en mai. La levée est plus tardive, mais les plants poussent mieux ensuite. Dans tous les cas, il est bon de faire tremper les graines qui germent lentement dans l'eau pendant 24 heures.







Pour avoir des longues courges droites, il faut faire pousser la plante en hauteur : au pied d'un arbre ou de bons tuteurs bien hauts. Les courges pourront pendre et grandir droites. Si on laisse ramper à terre, on aura des courges sinueuses.
La production dans nos régions est tardive (pas avant aout-septembre).Pris sur le site tomodori

merci fab , 
tu vas en mettre l année prochaine ?

Non pas du tout juste pour faire découvrir

  de t as part cela m étonné

bonjour les amis franchement ta courge de sicile fait envie que de soupes et gratins a faire avec ,moi j'en met dans le couscous mais celle la j'en ai jamais vu ,si je trouve des graines je tenterais peut être l'expérience !!!!! je vous dirait ça l'année prochaine !!!

je viens de la voir dans un reportage de tf1 sur des jardins familiaux

je vais regarder ça plus tard alors ,ils diront peut être où en acheter des graines !!merci fab nous avons du soleil ici il fait encore chaud a bientot !