La Plante Fromage est une plante comestible au goût de fromage appartenant à la même famille que le caféier (Rubiacées). Originaire d'Asie, cette plante rare à la saveur insolite est souvent utilisée comme légume dans la cuisine vietnamienne et elle posséderait aussi des propriétés médicinales. Décoratives et comestibles, les feuilles de cette plante possèdent une saveur étonnante de fromage affiné, proche du camembert ! En cuisine, elles s'utilisent aussi bien dans des préparations chaudes que froides, sucrées ou salées. La saveur typique de fromage de ses feuilles s'accommode très bien en salade, en accompagnement de viande ou de poisson. Une plante idéale pour une cuisine expérimentale de gourmet.

La récolte des feuilles de la plante au goût de fromage s'effectue toute l'année au fur et à mesure des besoins. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ une semaine. De culture facile, cette plante grimpante tropicale à croissance rapide nécessite une taille régulière pour une bonne production de feuillage. Sensible aux températures inférieures à -8/-10°C, elle se cultive très bien en pot à l'intérieur durant l'hiver et se cultive sans problème dehors, le reste de l'année.


Type de plante : Plante vivace Période de floraison : Eté Famille : Rubiacées Origine : Asie Couleur des fleurs : Rose Feuillage : Semi-persistant Exposition : Ensoleillée Type de sol : Humifère Rusticité : Rustique Température minimale : -12°C à -7°C Multiplication : Semis, bouturage Croissance: Rapide

merci fab ,on en append tous les jours

j'en avais jamais entendu parler, merci fab pour la découverte

Fab ou la découverte des plantes comestibles du monde et merci!

Quand on fait régime et qu'on ne peut plus en manger on cherche d'autres choses pour compenser

Tu as bien raison, faut pas se laisser abattre!

Merci fab, il faudra que tu trouves la plante 'pièce de viande'

Goût camembert berc je n’aime que les fromage de chèvre

Merci fab pour cette découverte

le plante vin rouge qui va avec

Je connaissais également, je l'ai rencontrée au jardin de la Mothe Achard, j'ai gouté, mais pas terrible

Qui en a

nan j'ai pas ça!! mais j'ai du bleu de Bresse ds le frigo si tu veux!!!

Je préfère nettement, j'adore tous les fromages

ça sent vraiment le vieux fromage ce truc ! j'en ai eu au magasin, une curiosité

Je ne connaissais pas, moi non plus, je n'aime pas le camembert, mais j'adore tous les autres fromages.Hélas !!!!!!

Il y a aussi la GERMANDRÉE TOMENTEUSE.

c'est nouveau pour moi sa

Un bon camembert au lait cru! J' adore, même au petit déjeuner 

ont apprend tout les jours la plante fromage pourquoi pas .

Il y a aussi la plante champignon. Ce serait bien d'ouvrir un post pour les plantes ayant goût de ......

Il y a aussi la plante ayant le goût de l'huître, paraît-il.

Oui, la Mertensia maritima a vraiment goût d'huitre, je l'ai eu à plusieurs reprises au jardin, ne tient pas plus de 2 ans, j'ai abandonné

Bonne idée Odile