Carottes : du semis à la récolte

La carotte est sans aucun doute l’un des légumes les plus cultivés et les plus gustatifs.

L’entretien, du semis à la récolte, est facile et devrait vous permettre de récolter de magnifiques carottes.

Du printemps à l’automne, voici les conseils pour réussir la culture de vos carottes.

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Daucus carota
Famille : Apiacées
Type : Légume bisannuel

Hauteur : 20-30 cm
Exposition : Ensoleillée et mi-ombre
Sol : Sableux et léger

Récolte : 3 à 6 mois après semis selon les variétés

Culture, semis de carotte :

Le semis de carotte s’étale de mars, ou un peu avant si le climat le permet, à juillet. On aime échelonner le semis de carotte dans le temps afin de pouvoir les récolter au fil du temps.

Conditions de culture de la carotte :

La carotte a besoin d’un sol bien drainé et sain, sans pierre ni caillou
La carotte redoute les sols lourds et argileux dans lesquels elle ne poussera pas
Le sol doit être parfaitement ameubli
Incorporez systématiquement du sable de rivière à votre semis
La carotte a besoin de soleil pour bien se développer

Période de semis de la carotte :

Si vous commencez en février, protégez votre semis avec un abri comme une petite serre ou un tunnel afin de ne pas être soumis aux dernières gelées.

Les derniers semis effectués l’été vous permettront de récolter vos carottes jusqu’en hiver.

Préférez un semis en place en prenant soin de l’abriter sous un châssis ou un tunnel pendant les premières semaines.
A partir de fin mars, début avril, vous n’aurez plus besoin d’un abri.
Éclaircissez, si besoin en cours de culture afin d’éviter que vos plants se touchent entre eux. Conservez les plus vigoureux à chaque fois.
Vous pourrez conserver les carottes en pleine terre et les arracher au fur et à mesure.

Entretien de la carotte :

Il est préférable de fertiliser le sol avant de planter vos carottes. Utilisez pour cela un fumier déshydraté ou un engrais bio pour potager.

Évitez de mettre du fumier frais juste avant de cultiver vos carottes car vous risqueriez de brûler vos semis.

Enfin, pour limiter le nombre d’arrosage durant la culture, paillez le pied de vos carottes, cela évitera l’évaporation et limitera la pousse des mauvaises herbes.

Un bon binage régulier évite la pousse des mauvaises herbes et permet d’entretenir le drainage de l’eau

Récolte et conservation des carottes :

On peut considérer que la carotte est prête à être récoltée environ 3 à 6 mois après le semis, selon les variétés.

Temps de culture avant la récolte :

Les variétés précoces, semés sous abri seront récoltées moins de 3 mois après le semis
Les variétés d’été mettront 3 à 4 mois avant d’être récoltées
Les variétés longues d’hiver peuvent atteindre 6 mois avant la récolte

Technique pour bien récolter la carotte :

Pour récolter les carottes, il suffit de les arracher entièrement, avec le feuillage sans abimer les plants restés en terre.

L’aide d’une fourche bêche permet de ne pas abîmer les carottes lors de l’arrachage.
Une fois arrachées, laissez-les sécher au soleil durant quelques heures afin de pouvoir enlever la terre facilement.

Bien conserver les carottes :

Pour conserver les carottes le plus longtemps possible pendant l’hiver, placez les dans un endroit frais, sec et aéré mais surtout abrité du gel.

Le meilleur moyen est de les conserver dans une caissette remplie de sable et non humide.

A savoir sur la carotte :

La culture de la carotte est possible quelque soit votre climat alors que la récolte peut s’étaler de juin à novembre si vous semez différentes variétés.

La carotte est connue et reconnue pour sa grande richesse en vitamine A et C.

Elle se savoure aussi bien crue que cuîte et de plus facilite le transit intestinal.

Enfin, notons que si la carotte est bien une plante vivace, elle est cultivée comme une annuelle.
Conseil malin à propos des carottes:

La carotte est riche en carotène.

Cette substance est un principe colorant qui a tendance a améliorer le teint lorsqu’on en mange !


Article du Net : Jardiner malin

J'en fais tous les ans mais ici j'ai bien du mal à avoir de belles carottes

Chez nous elles sont belles, la terre leur convient tout à fait, les voisins ont eu beaucoup de carottes piquées, moi je ne peux pas me plaindre

Celles de l'an dernier ressortent toutes seules...
Je vais quand même en semer...

les carottes de Bonduelle sont cultivés dans le Vimeu Picard et dans le Crécy, terre sablonneuse près des cotes de la manche, plus la terre est sableuse belle seras la carotte
chez moi j'ai une terre noire qui se tasse comme une argileuse, choisir des carottes courtes ou demi longues

Ici terre argileuse qui colle !!! Mais les carottes ont poussé l'an dernier.
PAs magnifiques mais acceptables

je les ai semées dans la serre
elles sont levées, dehors c'est terminer car les lapins bouffent les feuilles et elles ne grossissent pas
je crois que la chasse va etre ouverte plus tot que prévu
fab prépare les gamelles!

nono80 a écrit:

Célinette a écrit:

Ici terre argileuse qui colle !!! Mais les carottes ont poussé l'an dernier.
PAs magnifiques mais acceptables

des fois à force d'expérience on finit par trouvé la variété qui convient le mieux à son sol, moi je met de la chantenay (courte) elle est bien en sol argileux aussi

c'est celle ci que j'ai pris

orion3 a écrit:

je les ai semées dans la serre
elles sont levées, dehors c'est terminer car les lapins bouffent les feuilles et elles ne grossissent pas
je crois que la chasse va etre ouverte plus tot que prévu
fab prépare les gamelles!

chouette,du lapin à la moutarde

alors là oui fab tu peux prendre tous les lapins qui squattent le jardin
perso je n'aime pas le lapin de garenne
c'est trop fort

du garenne? on fera du paté

ok j'ai le hachoir et on peut cuire les patés dans le four du village

T'as de la ciboulette?

fab77 a écrit:

T'as de la ciboulette?

quelle question idiote
j'en ai plein car nous sommes de gros consommateurs de ciboulette
en plus c'est mon herbe fétiche 6 boulettes

Cette année en plus de semer je vais essayer les rubans de carottes pré semés,plus cher à l'achat certes mais les graines y sont semées a distance voulue,pas besoin d'éclaircir donc moins de perte,avant de semer je mets du sable en quantité dans mes sillons

mets aussi du marc de café ou du poivre pour éloigner la mouche de la carotte
ça marche bien aussi si tu mets quelques graines de poireaux

Du marc j'en ai presque 100 kilos dans un fut au jardin   

Orion, poivre moulue ou en grain? noire ou blanche? merci pour l'idée!

romarin74 a écrit:

Orion, poivre moulue ou en grain? noire ou blanche? merci pour l'idée!

ça dépend comment tu veux les cuisiner   
bon du moulu et la couleur elles s'en foutent
ce qui compte c'est le coté répulsif
et on mélange tout ça au sable qu'on met dans le sillon de semis
et comme on ne recouvre pratiquement pas les graines ça permet d'avoir à la surface ces répulsifs

Je vous rappelle la meilleur méthode pour semer les carottes :
-Tracer un léger sillon
-y poser un grain de poivre moulu
-un petit caillou
et enfin la semence de carotte .
recommencer l'op dans le même ordre tout au long de la ligne .
La limace un (peu miro)vas renifler le grain de poivre , éternuer et .. se fracasser le crâne sur le cailloux , votre semence et sauf ...   
Plus sérieusement ; travailler en profondeur une bande de terre (de la largeur d'un râteau par expl)
mélanger vos semence a du sable et semer a la volée . Vos semences seront bien repartie et le démariage quasi inutile . Éventuellement ajouter qque semences de laitues au mélange , ça vous permettra de très vite repérer l'espace carottes .
Semer les lignes de carottes entre les poireaux, ail , oignons ext , ils se protégerons mutuellement .

papy, je lisais avec une grande attention
je suis tombée dans le panneau   

 

Papy, tu m'as eu aussi, je me disais "mais quelle patience..." 
La carotte c'est le pied !!  

joli montage photo