Oui une coulemelle ! nous on fait beaucoup les champignons en omelette ou alors tout simplement grillés à la poele dans un peu d'huile, sel, poivre, ail, persil...

Moi j'adore ce champignon (il fait partie de ceux que l'on peut trouver par chez moi !), je le fait poèler dans un peu d'huile à grand feu car il perd énormément d'eau. Quand l'eau est bien évaporée je rajoute un morceau de beurre et je le laisse prendre de la couleur. Puis ail et persil ! Sa chair est savoureuse je trouve, c'est important qu'il ait bien perdu son eau.

la coulemelle c'est vrai qu'on l'adore dans le sud de la France, en poêlée je lui trouve un gout de foin séché, mais bon, chacun ses gouts, par contre à l'apéro grillé au four ou au barbecue, juste avec un peu de fine fleur de sel et une petite noisette de beurre posé dessus au moment de le consommer , là j'aime
les champignons sont composés principalement d'eau, le reste est de la cellulose, seul le la forme et le gout les différencies, je vois mal la coulemelle en omelette, je connais un tas de champignons ou le persil et l'ail dans leurs cuisson est vraiment un sacrilège, girolles,agaric anisé,coprin chevelu,lactaire délicieux,pieds bleu etc champignons dont il est plus intéressant d'en apprécié leurs parfum, se conjugue très bien en omelette en support pour en rehausser le gout plus neutre des œufs, pour les sauces de viandes ou ficelles picardes

nono80 a écrit:

les champignons sont composés principalement d'eau, le reste est de la cellulose, seul le la forme et le gout les différencies

Du papier!!!!

cela fait plaisir de voir que les champignons sont arrivés a CAZO, il vont peut-etre bientot sortir dans le vaucluse

nono80 a écrit:

Nothopanus porrigens non comestible, confusion avec les pleurotes

j'aime mieux la mousse du tronc
(pas remarqué ces champis ici)

lechenevert a écrit:

nono80 a écrit:

Nothopanus porrigens non comestible, confusion avec les pleurotes

j'aime mieux la mousse du tronc
(pas remarqué ces champis ici)

tu as raison jl cette mousse avec la lumière est très belle,sinon n'hésite pas à nous mettre des photos si tu en trouves dans l'arboretum, des champignons bien entendue

pastou a écrit:

nono80 a écrit:

pastou a écrit:

Ah l'époque des champignons commencent, voila un grand moment, j'adore les prendrent en photo, j'espere que vous m'aiderais à identifier ce de ma colline.

Je suis impressionné par ces champignons visqueux du nord "bravo nono"

bein oui Pastou, n'oublie pas de les mettent sur ce post, afin d'enrichir notre champignotèque

Merci Nono, je suis impatient de mettre en photo mon premier champignon, mais chez nous dans le sud il faut attendre.

ici la terre commence juste à moisir

nono80 a écrit:

lechenevert a écrit:

j'aime mieux la mousse du tronc
(pas remarqué ces champis ici)

tu as raison jl cette mousse avec la lumière est très belle,sinon n'hésite pas à nous mettre des photos si tu en trouves dans l'arboretum, des champignons bien entendue

j'en ai encore de l'an dernier
des photos de champignon bien entendu
toujours pas identifiés
mais bon, ça ne m'empêchera pas d'en faire d'autre, s'il pleut encore !

moisir, alors c'est un pénicillium c'est Fleming qui va être content

nono80 a écrit:

moisir, alors c'est un pénicillium c'est Fleming qui va être content

plus poétique, on dit "la terre fleurit"
mais bon, c'est quand même du champignon pas encore en fleur

ici cueillis des piboulade (pholiotes des peupliers )3 bocaux

P'tete pas bon mais beau !

oui tres joli

Et celui-là, vous en dîtes quoi ?

ha la belle bête,le roi des rois, l'Oronge ou amanite des césars
Amanita caesarea

Merci Nono !
et ceux-là ce sont les mêmes ?

j'ai vu le même plus foncé dans le bois de Seraing, mais, malheureusement je n'avais pas mon apn.

Il porte également le nom d'amanite tue mouche, je pense?

bof vous pouvez toujours mordre dedans, l'Amanite tue mouche est un hallucinogène, mais je vous préviens ,vous les curieux, il reste toxique et vous risquer de passer 8 jours assis...........sur la lunette des toilettes

8 jours

En tous les cas ils sont très beaux et ça me rappelle Blanche Neige et les sept nains

Bon ceux-là tout le monde les reconnait mais c'est moi qui les ai trouvé et ça faisait plusieurs années que j'en trouvai plus (bon je prennais pas le tps entre les enfants, travaux et compagnie) alors ... Je suis fière !

Elsa, les dernières, c'est pas les amanites tue mouche ?

la super omelette

Même pas on a fait une fricassée car on avait aussi des rosées et des coulemelles (et l'homme a trouvé d'autres ceps aussi). Par contre pas de girolles, celles que je préfère mais celles qui se cachent le + !!!

les coulemelles que j avais trouvé on l ais as mangé farci ,