Solène a écrit:

vongoles?,késako???

Allez, Papydou, la recette!

helene tout simplement des palourdes je crois que ce sont la preparation que je prefere quand je part en wk a san remo je mange toujours ca avec un petit vin petillant de venise je vous dit que ca hummmmm

merci pour l'info Allegrilla!!

Bien vus,
vongoles en Italie, tellines en Bretagne, palourdes pour vous.
Avant pour nous c'etait en bocal, depuis qq temps on les trouvent fraîches (sous conditionnement en atmophére de conservation) soit decortiquées soit avec leur coquille,. Juste une sauce tomate et je les fais revenir qq minutes dedant, et op qq pâtes, (pour moi de petites pâtes) , j'adore .
juste un defaut ça tache le clavier
Bon soir,
papy

ça a l'air trop bon..

Tu as une "webcam"

papy pas de sauce tomate pour les vongoles assassin

Spaghetti alla vongole

Spaghettis aux coques




Facile

Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes - cuisson : 25 minutes





Recette napolitaine (Campanie) que l’on retrouve désormais partout en Italie





Ingrédients
1 kg de coques (ou autre coquillage)
1 bouquet de persil plat
1 oignon
3 gousses d'ail
250 ml vin blanc
400 g de spaghettis
1/2 citron
2 c. à soupe de beurre




palourdes



Préparation
Nettoyez les coques : plongez-les dans de l'eau et renouvelez plusieurs fois l'opération. Cette étape est très importante car elle permet d'éliminer le sable. Rincez-les et brossez-les.

Portez de l'eau à ébullition dans une grande casserole et cuisez les pâtes al dente.

Entretemps, mettez les coques et le vin blanc dans une casserole et portez à ébullition pendant 5 minutes. Les coques qui ne s'ouvent pas sont éliminés. Filtrez et laissez décanter le jus de cuisson. Otez les coquillages et la coquille sauf quelques uns pour la décoration.

Étuvez l'ail, l'oignon et le persil dans l'huile. Ajoutez le jus des coquillages et, après réduction de moitié, émulsionnez la sauce avec le beurre. Ajoutez le citron, le sel, le poivre et les coquillages.

Mélangez avec les pâtes et servez avec les coquilles réservées comme décoration.

bon appétit

'ne ferai plus je le jure,
merci coco, op copier/collé

papypassions a écrit:

Tu as une "webcam"

oui, je te vois!!

Aujourd'hui, mon fils vient souper et m'a demandé des moules à la crème d'ail.

Ceux qui n'aiment pas l'ail, s'abstenir!

A quelle heure ?? :lol!:
Dany

papypassions a écrit:

A quelle heure ?? :lol!:
Dany

? quand il sera là ? C'est lui qui les cuit, je fais la sauce. A 19heure ? :?:

Ce soir spaguetti aux scampis,
mais malgré un assaissonnement assez corsé, les scampis etait fades a l'intérieure . on feras mieux la prochaine fois

Elles étaient cuites à point, dé-li-ci-eu-ses!!!

Mais! L'on pue!!

C'est la fête pour moi ce soir ! Je suis seule jusque demain et je fais ce que je veux Alors au menu : blinis, saumon, tarama et autres et comme dessert tiramisus et j'arrose avec un bon petit Bordeaux Je vais moins rire devant la balance demain Non c'est une blague, je ne me pèse jamais

Rosa
il me semble que tu ris dèjà beaucoup attention consomer avec modération :lol!:
Rosa

Je sors des tomates farcies de mon surgel, avec pâtes, pas envie de cuisiner aujourd'hui!

'sais pas encoe,
je pense me diriger ver un blanc de poulet, aigre doux ou pamigianna ? sais pas .
ma Liégeoise prèféree

Je ne savais pas ce qu'était un gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana), j' ai cherché, et ma fois, çà me botte, j'arrive!

Quand tu veux (vous voulez)

miam miam!!vous me donnez faim!!! Rosa, c'esr rigolo, car quand je suis seul moi aussi, j'aime bien manger des blinis avec du tamara et autres produits du meme genre!

Hier, ce devait être des tomates farcies du surgel, mais mon fils est arrivé a l'heure du souper.
Résultat, nous avons mangé des pizza , les tomates farcies c'est pour aujourd'hui, car elles étaient dégelées.

chez nous, tout simple ce midi : steaks hachés en endives braisées!

Ce soir je suis seul, (sais pas chanter mais ; je suis seule ce soir avec mon desespoire ... ) non pas de desespoire mais des spaguetti au trois fromages huum ça vas être bon .