nono80 a écrit:

comment c'est un plant de lentilles,je ne sais pas a quoi cela ressemble
ça dépend , tu veut un plan général, en perspective ou en 3D
pour les lentilles de jardin , je n'ai trouvé que cette photo

Il les récolte une à une a la main?

chez moi des salsifettes

La plante ressemble aux vesces.

pour occuper les enfants faire quelques jours avant Pâques
voir ICI

Merci, pour l'astuce, Marco.

genial merci marco

Carbonnades à la Flamande, chicon cuits, (hier, c'était les mêmes, mais cru vinaigrette), et patates nature.

bonjour Taro
dans ta carbonnade tu prefère du pain d'épices ou des spéculos, moi je la fais toujours avec du pain d'épices

Aucun des 2, je met de la bière d'Abbaye de préférence.
QQfois, j'ajoute de la moutarde et du sirop (carbonnades à la Liégeoise).

Un peu comme ICI(lique sur ici).

sur ta recette je lis pourtant
"Après avoir tout bien mélangé, ajouter 6 speculoos pour lier la sauce et donner du goût. Ensuite, ajouter une cuillerée à soupe de gelée de groseilles, ce qui met une touche finale à la saveur."
mais bon c'était juste pour avoir ton avis, je fais la même chose que toi , cassonnade moutarde gueuze ou autres ça ne manque pas par chez nous,seul différence c'est le pain d'épices
par contre aurais tu une recette simplifié du potche wletche
amlt nono

500 gr de viande de lapin

. 500 gr de viande de poulet

. 500 gr de viande de veau

. 200 gr de lard gras (tranches)

. 2 branches de thym

. 2 feuilles de laurier

. Environ 1 dl de genièvre

. Sel et poivre



Déposez dans une terrine une branche de thym et une feuille de laurier, puis un lit de lard et une couche de viande (lapin, poulet et veau) coupée en dés, salée et poivrée.

Continuez par un lit de lard et le reste de la viande.

Recouvrez de lard, arrosez de genièvre et posez l'autre branche de thym et l'autre feuille de laurier.

Fermez hermétiquement le couvercle en le scellant avec au moyen d'une pâte (appelée lut ou détrempe) obtenue en mélangeant de la farine à de l'eau ou du blanc d'oeuf.

Faites cuire le potjesvlees au bain-marie pendant 3 à 4 heures et servez-le froid, par exemple comme entrée ou avec du pain.

Variante: ne pas mélanger les trois viandes, mais les disposer séparément entre des couches de lard.

pour la carbonnade rien de mieux que la bière brune pied-de-boeuf!!
C'est celle que je buvais enfant, elle est légèrement sucrée. Introuvable en France!

piedboeuf, désolé

merci marco deux fois une pour l astusse des oeufs de paques
et pour la recette a teste

sur ta recette je lis pourtant
"Après avoir tout bien mélangé, ajouter 6 speculoos pour lier la sauce et donner du goût. Ensuite, ajouter une cuillerée à soupe de gelée de groseilles, ce qui met une touche finale à la saveur."
mais bon c'était juste pour avoir ton avis, je fais la même chose que toi , cassonnade moutarde gueuze ou autres ça ne manque pas par chez nous,seul différence c'est le pain d'épices
par contre aurais tu une recette simplifié du potche wletche
amlt nono
Oui, je vois, mais comme bonne Liégeoise, je n'en met pas, comme dans la plupart des recettes.
En voici une autre http://fr.yunomi.be/recipe/carbonades-flamandes-a-la-biere-brune-et-a-la-moutarde

"potche wletche" pot de viande?

Connais pas, mais, je vois que Marco te la donne.

piet87 a écrit:

pour la carbonnade rien de mieux que la bière brune pied-de-boeuf!!
C'est celle que je buvais enfant, elle est légèrement sucrée. Introuvable en France!

Itou, mais Piedboeuf a été racheté par interbrew http://fr.wikipedia.org/wiki/InBev
Je n'en achète plus, mais, je crois que l'on en trouve tjs dans les grandes surfaces.

oui en belgique ou à la frontière, mais ici en haute-vienn , niks!

Ce soir, ce sera poissons, frites probablement et les dernières tomates de mon jardin.

ben moi y'a longtemps qu'elles sont mangées, sauf les congelées et les coulis, comment fais tu pour les conserver aussi longtemps, je n'ai jamais vu ça, ou est ce de la production de serre
amlt nono

ce soir seras comme ce midi, de la semoule pour couscous, des cuisses de poulet cuite en cocotte vapeur avec des légumes pour couscous, régime régime
nono

Oui, ce sont des tomates de ma serre, mais, cueillies vertes en novembre et conservées en cave dans une caisse en bois sur journal.

J'aime également le couscous, mais, mon mari pas trop

Et Pour moi c'est maquereau purée !

moi les restes d'hier soir,fletan et pates au gruyere

pour nous fillet de cabillots et pomme boulangere

et nous un velouté de potimarron car il faut encore laver notre organisme, hier soir chez notre fils, avons encore trop bien mangé, J'EN PEUX PLUS.
mon fils est

moi aussi et ma femme,nous sommes cuisiniers