Nom botanique : Taraxacum officinale

Conseils pratiques : Les graines se sèment généralement en pleine terre, en ligne. Recouvrez les graines d’un peu de terre finement émiettée et plombez. Maintenez le sol humide. On éclaircira ou repiquera tous les 10 cm.

Entretien du sol : Binages et sarclages.

Arrosage : Si besoin. Vous pouvez pailler en cas de sécheresse.

Récolte : Au fur et à mesure des besoins, en coupant les touffes au ras du sol.

Conservation : Consommer immédiatement.

Dans la région il en est cultivé beaucoup. Il faut les butter pour qu'ils soient bien blancs et tendres

Je me souviens que j'allais en chercher avec ma maman quand on était dans leur maison du Loiret

Quand j'étais gamine, les retraités allaient en ramasser dans les prés pour se faire un petit supplément, ou pour donner aux lapins, l'autorisation était jusqu'au 1er mars pour ne pas abimer l'herbe pour faire du foin

J'allais avec ma grand-mère en ramasser
Un peu pour elle et pas trop pour ses lapins, elle disait qu'ils étaient difficiles, ça me faisait rire
Que de bons souvenirs

hoooo oui la ceuillette des pissenlits, souvenirs!!!

on partait ramasser ça pour les lapins, mais pas trop car soi disant qu'ils avaient mal au ventre dixit ma mamam

ici chaque année je fais une ou deux salade de feuilles, juste avant que le bouton ne sorte!elles sont tendres et pas amer et du jardin donc pas de saloperies dessus (normalement)
ou je met aussi ds une quiche ,a la place d'epinard!!! miamm

Ici pas de pissenlits , je n’en mange que l’orsque je vais en Dordogne

dans le temps j'en mangés en vinaigrette ,et j'allais en ramassé pour les lapins aussi !!
mais sa c'est quand j'étais jeunes

ici aussi il se mange beaucoup en mars juste avant que le bouton floral ne sorte.

pour ma part j'en ramasse beaucoup quand je descends chez mes parents pour nourrir les tortues.

Pdt cuites, chaudes mais pas trop.
Psissenlits blanchis et raffraichis (tièdes)
Une dent d'ail coupée plus fin que fin.
Lard fumé revenu doucement(croquant chaud )
On jetait une bonne partie du gras fondu du lard, on déglaçait la poele au vinaigre, sel poivre, huile et on assaisonnait le tout avec cette vinaigrette brulante
puis dans l'assiette au dessus, un oeuf mollet, ou sur le plat, pour que le jaune dégoulinne....

Salade belge de fin d'hiver, au début on fait la meme chose avec les haricots verts (tu sais ceux qu'on a laissé une fève dedans..); beurre c'est mieux encore; mais alors c'est un oignon ciselé au lieu de l'ail.

Merci pour cette recette, elle me donne faim
J'aime bien avec une bonne vinaigrette et des lardons chauds

Oui et moi je rajouterai des croutons si j'peux me permettre

j’ai pas de pissenlit , vous me donnez des envies

Y en a partout ici

Sa pousse dans de la terre pas les cailloux

Tu pourrais en mettre un rang au potager, en Anjou il y en a beaucoup en culture

Pissenlit : il peut aussi se cultiver !

Le pissenlit est une plante qui pousse à l’état sauvage dans la plupart des champs, des pâtures mais aussi des jardins.

Bien que considérée comme une mauvaise herbe, on peut aussi la cultiver et la déguster en salade, que ce soient les feuilles ou la fleur.

En résumé ce qu’il faut savoir :

Nom : Taraxacum officinalis
Famille : Asteracées
Type : Vivace

Hauteur : 10 à 15 cm
Exposition : Ensoleillée, mi-ombre
Sol : Ordinaire

Récolte : 10 à 12 mois après semis

   A lire : Le pissenlit, pas qu’une mauvaise herbe
   Santé : bienfaits et vertus du pissenlit sur la santé
   Découvrir : La gelée de pissenlit, une délicieuse recette

Semis de pissenlit :

Le semis de pissenlit démarre dès le printemps, idéalement après tout risque de gelée.

On pourra donc semer le pissenlit de mars à juillet.

   Ameublir le sol sur plusieurs centimètres de manière à rendre la terre légère
   Creuser des sillons de 2-3 cm de profondeur tous les 15-20 cm
   Disposer 2-3 graines en poquet tous les 10-15 cm puis recouvrir légèrement de terre
   Arroser régulièrement de manière à maintenir le sol légèrement humide

Après la levée,

   Éclaircir de manière à garder 1 plant par poquet, le plus fort et le plus vigoureux.
   Continuer à arroser si il ne pleut pas

Entretien du pissenlit :

Le pissenlit réclame très peu d’entretien car il est plus réputé pour sa rusticité et sa vigueur que pour sa fragilité.

Vous pourrez biner régulièrement le sol afin de supprimer les vraies mauvaises herbes qui pourraient altérer le bon développement de vos pissenlits.

   Le pissenlit tolère les sols plutôt pauvres, inutile d’apporter de l’engrais
   Couper les fleurs au fur et à mesure pour stimuler l’apparition de nouvelles fleurs tout au long de la saison
   Arroser en cas de fortes chaleurs et/ou de sécheresse

Blanchir le pissenlit :

Le blanchiment du pissenlit consiste à recouvrir les plants afin de leur enlever la lumière durant un certains temps afin d’atténuer leur amertume.

On peut blanchir les pissenlits en couvrant la plante d’une cloche, d’une caisse en bois, un pot de plant vide ou d’un film opaque.

Si vous n’avez rien de tout ça, un simple monticule de paille ou de feuilles mortes sur le pissenlit devrait suffire à le faire blanchir.

Pissenlit avant l’hiver :

Il est recommandé de couper les feuilles de pissenlit à 2 ou 3 cm du collet puis de butter chaque plant d’une bonne couche de terre d’environ 10 à 15 cm.
Récolte du pissenlit :

Chez le pissenlit, on récolte aussi bien les racines, que les feuilles et les fleurs. Tout est bon dans le pissenlit.

Récolte des feuilles de pissenlit :

Les feuilles de pissenlit se récolte au printemps, lorsqu’elles sont encore jeune, pour une utilisation crue ou en salade.

Pour une utilisation de feuilles cuites, vous pourrez les récolter tout au long de l’année.

Récolte des fleurs de pissenlit :

Les fleurs de pissenlit de récoltent au printemps, lorsque les inflorescence sont bien formées.

Couper le capitule en cassant la petite tige d’un coup sec.

Vous pourrez les utiliser en guise de décoration, aussi bien en salade qu’en dessert, et en faire de délicieuse gelées de pissenlit.
Espèces et variétés de pissenlit

   « Amélioré de Montmagny » : se prête bien au forçage, à feuilles très larges.
   « À cœur plein amélioré » : aux rosettes très denses.

Utilisation du pissenlit en cuisine :

pissenlit cuisine et utilisation : Particulièrement riches en vitamine C et en bêta-carotène, les feuilles de pissenlit sont particulièrement intéressantes en salade mais aussi en soupe et en infusion.

On peut aussi bien consommer les feuilles que la racine de pissenlit qui est comestible.

Les fleurs on un grand pouvoir décoratif en cuisine grâce à sa couleur jaune d’or mais elles sont aussi excellente lorsqu’elles entrent dans la composition de gelées et confitures.

Article du Net : Jardiner malin

Merci Dadiel

Merci Dadiel

on trouve des sachets de graines de pissenlits en jardinerie... vu les champs de pissenlits autour de la maison, je peux dire que je suis riche

la femme de mon cousin qui ne connaissait rien au potager, avait acheté des graines de pissenlits. quand elle a montré ses achats aux voisins, ils se sont tordus de rire (à l'époque, ils habitaient en campagne à 4 km de chez moi, donc ils avaient autant de pissenlits "sauvages" que moi )

il n'y a pas besoin d'en semé ,il y vienne tous seuil dans le jardin

Et bien moi je vais acheter des graines pour semer au potager

j'en est encore en fleurs dans le jardin

On peut te récolter des graines au printemps

Moi j'peux t'envoyer des plants