| | Les roses de nos jardins! |  |
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| Auteur | Message |
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gigi
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Localisation : nord Loiret
 |  Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Lun 16 Mai 2011 - 19:28 | |
| Humm ,j'en mangerai les yeux fermes Allegria, paroles de gourmandes |
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fab77
Modérateur
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Localisation : Guignes (77)
| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Lun 16 Mai 2011 - 19:38 | |
| - gigi a écrit:
- AH Fabrice les coquelicots c'est la specialite de Nemours
 toujours la Seine et Marne  |
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caro2944
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Lun 16 Mai 2011 - 20:18 | |
| Ma recette :
.
Gelée de pétales de rose confits
■Type de plat : Dessert (enfin confiture)
■Nb de personnes : 4
■Difficulté : Facile
■Coût :Bon marché
■Préparation : 10mn
■Cuisson : 25mn
■Temps total : 35mn
INGRÉDIENTS
500 g de pétales de roses odorantes de jardin
3 citrons
750 g de sucre cristallisé
1 flacon d'eau de rose
eau de rose pétales de roses
RECETTE
Gelée de pétales de rose confits
La veille, détachez les pétales de rose de leur tige. Faites-les macérer dans 50 cl d'eau froide pendant 12 h à couvert.
Le lendemain, pressez les citrons. Filtrez la macération pour recueillir l'eau de rose.
Dans la bassine à confiture, faites chauffer le sucre cristallisé avec un demi-verre d'eau. Lorsqu'il est fondu, versez l'eau filtrée et 2 cuillerées à soupe d'eau de rose.
Portez à ébullition en tournant très peu. Maintenez le frémissement jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.
Incorporez les pétales de rose macérés et le jus des citrons. Laissez cuire jusqu'à ce que le sirop nappe la cuiller.
Mettez en pots à l'aide de l'entonnoir et de la louche. Couvrez avec le papier Cellophane lorsque la gelée est refroidie.
LES ASTUCES ELLE À TABLE
Cette gelée parfumera à merveille du fromage blanc ou une coupe de framboises. Utilisez l'eau de rose qui vous reste pour la préparation de gâteaux secs.
Perso, je mets la moitié du sucre que la recette indique.
En plus, il faut adapter le poids des pétales cueillies, avec les ingrédients (à vos calculatrices!!)
C'est vraiment délicieux |
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fab77
Modérateur
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Localisation : Guignes (77)
| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Mer 18 Mai 2011 - 20:56 | |
|  ne me demandé pas son nom _________________ Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière..  |
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jocelyne13
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Mer 18 Mai 2011 - 21:00 | |
| trés belle rose  |
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Tania.c
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Mer 18 Mai 2011 - 21:48 | |
| Très belle et merci pour les recettes ( Allegria et Caro) Fab de la crème de roses!!! ça à l'air bon. |
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Mauricette
Modérateur
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Localisation : cazo st chinian 34
| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Mer 18 Mai 2011 - 21:58 | |
| tres belle ta rose comment s appelle se rosier _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White  |
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lechenevert
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Localisation : Chabanais
| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Mer 18 Mai 2011 - 22:51 | |
| celui que je préfère Rosa 'Veilchenblau' : |
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Mauricette
Modérateur
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Mer 18 Mai 2011 - 22:55 | |
| celui-la j adore je l ai vue en fleur superbe _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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gigi
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 7:39 | |
| Ah , les roses plus je m'epanouie ,plus je les aime !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
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fab77
Modérateur
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 8:46 | |
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ancolie
Messages : 3356
Date d'inscription : 26/04/2011
| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 9:31 | |
| chic grace a une genereuse donatrice je viens d'en recevoir unjoli pied bouture
j'ai hate de le voir en fleur |
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lechenevert
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 12:00 | |
| - gigi a écrit:
- Ah , les roses plus je m'epanouie ,plus je les aime !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
je dirais même plus "il a fallu que je commence à faner pour les apprécier" |
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Tania.c
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 12:32 | |
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fab77
Modérateur
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 12:58 | |
| _________________ Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière.. |
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gigi
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 13:46 | |
| Non , suis pas fanee , ni fletrie  |
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Mauricette
Modérateur
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 15:25 | |
| fad sagit-il de (silvie vartan) comme rosier le bien embomme _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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fab77
Modérateur
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 15:53 | |
| je crois que c'est Lily Marlene et il sent que dalle celui la pourtant Lily elle devait se parfumer non? _________________ Aussi rempli que soit ton existence il y aura toujours de la place pour une petite bière.. |
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crow
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 18:23 | |
| ah jl sait parler aux femmes!!!! |
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jocelyne13
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 19:17 | |
| Super vos rosiers j'aime beaucoup la couleur de celui de Jl . |
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jocelyne13
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 19:18 | |
| - fab77 a écrit:
- je crois que c'est Lily Marlene et il sent que dalle celui la pourtant Lily elle devait se parfumer non?
Il me semble que Jl avait dit une fois que toutes les fleurs on un parfum ,aprés tout dépend de notre NEZ |
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fab77
Modérateur
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 20:46 | |
| - jocelyne13 a écrit:
- fab77 a écrit:
- je crois que c'est Lily Marlene et il sent que dalle celui la pourtant Lily elle devait se parfumer non?
Il me semble que Jl avait dit une fois que toutes les fleurs on un parfum ,aprés tout dépend de notre NEZ j'ai le nez grave bouché |
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ancolie
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 20:51 | |
|  martin des senteurs  generous garden  charlotte v  ghyslaine de feligonde c  cuisse de nymphe emue |
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ancolie
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 20:56 | |
|  abraham darby  new dawn  inconnu  et pour finir clematite ,chevrefeuille et rosier gertrude jekyll |
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Mauricette
Modérateur
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| | Sujet: Re: Les roses de nos jardins! Jeu 19 Mai 2011 - 20:58 | |
| elles sont toute tres belles mais (martin des senteurs) :jaime : _________________ .Au lieu de voir que les roses ont des épines, voyez que les épines ont des roses. Kenneth White |
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