Voici les premiers, si vous avez des recettes, je suis preneuse.
Pour les peler, certains les passent sous le gril, d'autre les surgèlent et les passent qqs minutes dans l'eau bouillante et vous?

pour les poivrons au four pour les tomates une petite incision en croix au niveau du cul, 30 secondes dans l'eau bouillante puis dans l'eau froide et tu épluches

j'ai oublié en terme culinaire on dit "monder une tomate"

Précieuse astuce Fab, merci!

Merci, Fab, plus facile pour les tomates sue pour les poivrons.

Taro, les poivrons sous le gril du four pendant environ 20 minutes, quand la peau est noire et boursouflée, j'enlève du four, je laisse refroidir et la peau s'enlève facilement. Le poivron est cuit par le grill et a un délicieux petit goût de "fumé". Y'a plus qu'à couper en lamelles, ajouter un filet d'huile d'olives et laisser mariner quelques heures. Moi je rajoute un petit oignon frais coupé en fines lamelles, quelques raisins sec, très peu de sel, un peu de poivre et quelques feuilles de basilic !

Miam! j'essayerai prochainement!

entre autres recettes toutes délicieuses, je fais celle-ci : bien laver les poivrons (brosse à légumes), les couper en deux, puis les épépiner. Ensuite les couper en lamelles fines, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter échalotes, et ail, laisser cuire à l'étouffé.
Vous pourrez soit accompagné du riz avec cette préparation, mais ce qui se marie aussi très bien avec ce sont les haricots verts ou beurres.
J'ajoute une ou deux tomates, c'est selon l'arrivage au jardin.

je fait cuire mes poivrons et tomates au four asur gril ou pas quand c'est cuit je met dans un sac plastique et je laisse refroidir garantis ca s'pluche seul apres couper en lanieres les poivrons efilocher les tomates avec la fourchette mettre dans un saladier avec huile d'olive et ail vinaigre sel poivre ne pas jetter le jus que ca a rendu le mettre avec et au frais mes filles adore et moi aussi

Je fais la même chose qu'Elsa pour les poivrons rouges(on fait les aubergines idem : caviar d'aubergines)
+ de l'ail et comme Allegria avec poivrons verts et tomates que j'ai "mondées" ensuite je remets dans un faitout avec des gousses d'ail, je laisse réduire et au frais.Un régal, tous ces plats d'été

plus rien a dire vous savais tous
mais farci pas mal non plus

moi les poivrons j'évite j'ai du mal à les digérer,ça passe pas,

Oui Mauricette, tout en les préparant j'y pensais(repas de ce soir)poivrons,tomates, courgettes, oignons farcis

Perle de rosée a écrit:

entre autres recettes toutes délicieuses, je fais celle-ci : bien laver les poivrons (brosse à légumes), les couper en deux, puis les épépiner. Ensuite les couper en lamelles fines, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, ajouter échalotes, et ail, laisser cuire à l'étouffé.

J'ajoute une ou deux tomates, c'est selon l'arrivage au jardin.
:

Voilà je reprends ta recette Perle, mais avant de faire revenir les poivrons je fais fondre un ou deux oignons ROUGES (ils sont doux et légèrement sucrés), les poivrons comme tu le dis ET la pulpe de tomates 1/4 d'h avant la fin de la cuisson, je mets ensuite une bonne cuillérée de crème fraîche et c'est un accompagnement génial avec du confit de canard

s est quand que tu nous invite ?

Quand tu veux momo et avec plaisir, ce ne sont pas des phrases en l'air !!!
Quand vous passez du côté de Marseille, vous me faites signe

fab77 a écrit:

moi les poivrons j'évite j'ai du mal à les digérer,ça passe pas,

Itou, mais, je vais tout de même réessayer en les pelant.

J'ai essayé samedi, magique, je les ai digérés!

Elsa, prevois une grande table!!!!!!!!!

Oui Gigi y'a plus qu'à organiser des "tournantes" avec JP
La grande table vous attend sur le terrasse !

voila le premier

fab77 a écrit:

moi les poivrons j'évite j'ai du mal à les digérer,ça passe pas,

Itou, mais, je vais tout de même réessayer en les pelant.

autjoie: :hihi

J'ai essayé samedi, magique, je les ai digérés!

Cette année, ils sont très gros.

bien réussis ces poivrons

Oui, j'ai bien envie de les peindre.
Mais, je manque de courage.