Taro23 a écrit:

500 gr de haricots à écosser blancs
500 gr de haricots à écosser rouges ( se trouve que vers juillet a fin août )
Ne faut-il pas les tremper, ou sont-ce des haricots extra-frais?

Ça me semble bon, mais, autant d'huile pour les non initiés!? Il faut peut-être prendre ses dispositions la première fois!

Tu vois le Pistou c'est une sorte de pommade très parfumée qui fait toute la différence... Bien sûr tu peux y aller avec plus de modération : moins d'ail, moins d'huile d'olive mais toujours autant de basilic frais (un pot entier !)
Non les haricots rouges qu'on trouve frais en cette saison inutile de les tremper, s'il n'y a pas de haricots blancs ce n'est pas grave, ce que je mets toujours aussi ce sont des haricots verts plats coupés en morceaux (ils ont des noms différents selon les régions). Parmesan ou gruyère rapé sur la table !

en gros c'est une purée de féculents avec des pâtes, pis on rajoute de la pommade d'ail de basilic et d'huile ds'olive, je croyais que c'était une soupe
puis 3 kg de légumes +les pâtes, faut se les enfiler, même à 6, et après vous ètes capable de manger quoi, la pommade c'est pour soigner le ventre après la grande bouffe alors
rassurez moi sur cette recette, je croyais la cuisine du sud légère et parfumé

Nono arrête tu n'as rien compris !!!
Ta description de la soupe au pistou n'a rien à voir avec celle que certaines d'entre nous pourraient te faire manger (mais je ne m'y risquerais puisque tu le prends comme ça, non mais ! )

Non ce n'est pas une purée de féculent, la soupe n'est pas une purée déjà ! bon !!!

les pâtes ce sont des "coudes" comme on dit ici : une poignée de grosses coquillettes, il y en a peu en fait, mais avec la préparation qui s'appelle le pistou et que l'on met une fois la soupe éteinte (je ne te dis pas le parfum qui se dégage!) tout se lie parfaitement et cette soupe nourrissante oui, mais en plat unique, est un délice !!!

Ah mais c'est kekchose ça !
pas obligée d'aimer mais pas obligé non plus de dénigrer quand on ne connaît pas !
allez encore un p'tit coup

Ha je vous lie heureusement qu'Elsa est là pour défendre la recette

Non 1/2 verre d'huile d'olive n'est pas trop dans la cocotte et non on peu pas mettre d'autre huile .

Nono : effectivement aprés ça ta plus fin ,c'est un plat unique et trés bon ,c'est sur qu'aprés tu fait pas un maraton

c'est pas une raison pour prendre ma tête pour un punching-ball moi je fais simplement l'addition
500grs de haricots plat
500grs de haricots blancs
500 grs de haricots rouges
800 grs de courgettes
500 grs de courgette
200 grs de pâtes crue ou cuites, je compte pas la pommade, ni l'eau de cuisson: diviser pour 5 ou 6, tu ne ma pas rassurez , tu ma assommé

Un de moins pour la soupe au Pistou !!! Inscrivez vous les autres

Sûr qu'après la soupe au pistou, la sieste s'impose !

Ici ce midi paella cuite aux sarments de vigne
La pareil la sieste s impose
Pour une vrais mediterraneenee je n aime pas la soupe au pistou
Mais c est un plat tres convivial et ça sent bon le midi et le soleil

Elle doit être aussi bonne que le minestrone Italien.

meilleure, Taro !

la meilleur c'est la gross soup wallone

m'étonnerait !!!

ce soir soupe aux cailloux
lentilles filet mignon poélés
yaourt

Vous me donnez faim avec tous ces plats

Ce soir : soupe de poissons de roche avec des croutons frottés à l'ail. Quant à la soupe au pistou, j'adore et je la fait au moins une fois dans la saison ( mais moi je la mange sans pâtes)", oui je sais, les puristes vont tiquer, mais tant pis.

Tania ton menu est allechant
pour la peine je me suis fais livré des sushi & california
le saké est offert

Bon'ap' à tous

C'est bon aussi.Parfois je les fais avec mon petit-fils qui adore cuisiner.Mais c'est long, et on se fait livrer de temps en temps.
attention au saké

nono80 a écrit:

la meilleur c'est la gross soup wallone

Evidemment , non mais!!! ,

Surtout l'hiver!

Que mangez vous ce soir ???

Je me pose pas la question Pique Nique avec des amis

( pâtes .....tomates.... du filet mignon en petits morceaux )

Je rentre de vacances et je rêve encore de la Tropézienne, mais ce soir sardine à l'huile et tarte aux questches

Tu rêve de moi ........ Faut pas le dire comme ça :

Soupe repas dite 'Grosse Soupe' en Wallonie

Ingrédients selon ce que l'on à à sa disposition comme viandes et restes de légumes:
- 3 à 4 litres d'eau au départ. Cela variera en fonction de la consistance voulue et des légumes disponibles
- 500 g de pommes de terre
- 2 poireaux
- 2 branches de céleri
- 3-4 feuilles de chou
- 2-3 navets
- 2 oignons piqués de clous de girofle
- 200 g de gros haricots blancs
- 4-5 carottes
- thym, laurier
- sel, poivre
- 1 beau jambonneau de porc
- 1 kg de bouilli de boeuf
- 1 belle tranche de jarret de boeuf

Préparation :


Verser l'eau dans une grande casserole et faire bouillir.
Y verser tous les légumes disponibles ; même quelques feuilles de laitue.
Saler, poivrer.
Ajouter du thym et du laurier.
Incorporer au mélange bouillant toute la viande désirée.
Ajouter de l'eau selon les goûts et la consistance désirée.

Laisser frémir pendant 1h30 .
Rectifier l'assaisonnement.

Allegria a écrit:

Tu rêve de moi ........ Faut pas le dire comme ça :

1 point bien fait pour moi

Surtout qu'il risque des ennuis !!!