Velouté de topinambour - Quiche aux poireaux maison - salade cornet d'Anjou (tout est maison)

pizza maison

Carottes et pommes de terre vapeur avec une vinaigrette yaourt citron

Bravo Allégria tu es bien raisonnable

Non juste seule je ne me casse pas la tête je met tout sur le thermomix avec le varoma ça cuit tout seul

moi, je sais pas madame est malade ( la grippe )
saucisson et pain

Une poelée de carottes et pomme de terre du jardin bien sur et ensuite une bonne salade

Et j'ose mettre de la betteraves rouge dans ma poelée

Je n'ai jamais osé mettre des betteraves rouges dans mes poelées   c'est à essayer  
Pour nous ce sera velouté poireau - pomme de terre - carotte du jardin
Pour moi aubergine en tranches à l'huile d'olive et salade du jardin
En dessert un ami m'a donné des nashis, j'adore

 

Bonsoir

avocat avec une rasade de vinaigre balsamique, œufs de mes cocotes pochés dans un genre de tourin aux tomates du jardin, un fromage frais de chèvre à la sarriette et une reine de reinette du jardin.

à+

Oeufs cocotes aux truffes ratatouille creme caramel maison

3 oeufs de "poule anglaise" sur le plat, un "croque" avec des tranches de courgettes en guise de pain et des ...frites bene sûr,de "jaerla". Avec un tite St-Feuillen .

Hier : risotto aux champi ( lentin du chêne ) et cailles roties .
Aujourd'hui ;blanquette de veau , riz .

hier soir on avait nos voisins au diner et je leur ai fait une petite salade landaise assaisonnée huile d'olives de nyons et vinaigre balsamique, j'ai osé parsemer 5 ou 6 framboises dessus
je ne sais pas si quelqu'un a déjà essayé les framboises sur la salade mais c'est surprenant
c'est ma soeur qui a eu cette idée chez nous en voyant un bol de framboises de mon jardin près du saladier

comme plat je leur ai fait une axoha, c'est un plat basque

ce midi c'est osso-buco et pates fraiches

Ce midi c'est dimanche alors frites et avec des saucisses et une salade pour moi.

Boyaux gras, frites, salade

Qu'appelles tu "boyaux gras"? Des tripes?

  Une tarte Saint-Honoré parce que c'est le gâteau préféré de mon papa et aujourd'hui c'est son anni !

fab77 a écrit:

Qu'appelles tu "boyaux gras"?  Des tripes?

des tripes ou des boyaux de cochon

Voici la recette
TRIPES LILLOIS


Ingrédients (2 personnes):

400G DE TRIPES LILLOIS( BOYAU DE PORC SURNOMER BOYAU GRAS)
3 GOUSSES D'AIL CISELEE
1/2 CUILLERE A CAFE DE PUREE DE PIMENT
CIBOULETTE
SEL,POIVRE

Préparation:

prener une poele, mettre les tripes dans la poele,laisser les saisir (surtout ne pas mettre de matiere grasse) rajouter l'ail,et la purée de piment ainsi que la ciboulette 2 grosses pincées,laisser mijoter ,sel,et bien poivrer

cuire 6 à 7 minutes, puis servir très chaud

moi j'adore mais 1 à 2 fois par an très calorique

on peut aussi les mettre aussi sous le grill,et on sert avec un petit filet de vinaigre dessus



Source: Recette de TRIPE LILLOIS (www.lesfoodies.com)

  J'adore les tripes,la fraise de veau aussi avec une bonne vinaigrette à l'échalote

ici on appelle les tripes "la fricassée"
je ne suis pas très tripes mais si j'ai très faim et qu'il n'y a que ça alors j'en mange
par contre l'andouille et l'andouillette je ne peux vraiment pas
j'en mangerais uniquement pour éviter le cannibalisme

ce soir ce sera gratin de chou-fleur aux lardons

J'adore les tripes, l'andouille et l'andouillette, rien que d'y penser je prends 2 kg   

Je suis de moins en moins viande bien que je suis encore capable d'accès boulimique dans certaines occasion, ce midi aubergines confites