[quote="CH2"]bonsoir!!!merci pour ta réponse dadiel!mais parle-moi du poireau perpétuel!je suis citadine et ne connait pas ce terme.merci!

Le poireau perpétuel est l'ancêtre de nos poireaux actuels, il est plus petit, le fût est plus fin, le gout est plus prononcé, on le coupe à 2 ou 3 cm de terre et il repousse sans cesse, il ne faut pas l'arracher, il a un bulbe au pied, c'est de cette façon qu'il se reproduit ou par graine, son seul défaut, son prix d'achat un brin entre 3 et 6 euros.
J'ouvrirai un post demain

voici 1 légume bizarre vu sur 1 marché peut se mettre dans le potage de légumes!!!!

faillais la trouvé celle-la

la nature est coquine, parfois!!!!!!!

CH2 a écrit:

bonsoir!!!merci pour ta réponse dadiel!mais parle-moi du poireau perpétuel!je suis citadine et ne connait pas ce terme.merci!
ma recette a fait de l'effet mais il faudrait peut-être cuire les potimarrons individuellement dans des moules?????parce-que pour les sortir du plat de cuisson pour la présentation à table-ce n'est pas évident.
Auriez-vous une idée pour faire cette recette pour les fêtes en remplaçant les lardons par un ingrédient plus festif comme les foies de volaille par exemple!!
Faites-marcher vos claviers d'ordinateur !!!! amitiés!!!
Solène, qu'en penses-tu ? tu aimes ce genre de légumes!!!

Coucou CH!
J'avais farci mes potimarrons froids avec une salade de concombres au fromage blanc, il me semble, quand tu es venue manger à la maison cet été. A part que les concombres étaient trop salés, je trouvais que ça faisait joliement présen,té!
Sinon, j'aime la purée de potimarrons, nature, sans sel. c'est comme ça que nous la mangeons, et que nous en apprécions son goût de noisette. il m'arrive de couper avec des patates pour une texture plus épaisse, délicieux aussi!
Je fais aussi des salades d'été potimaron/tomates/patates.

bonjour solène!!
je me souviens très bien de ta recette:potimarron au concombre mais je ne serai pas la refaire. Il faudra peut-être me rafraichir la mémoire.! bon dimanche!!

Coucou CH!
c'est tout simple!
Un demi potimarron par personne, garni de concombres avec du fromage blanc, un radis rond au centre pour la déco, et voilou!

la chair du potimarron t en fait quoi ?

La chait reste , et est mangée froide : on racle avec la cuillère, miam miam! Froid, le potimarron a encore plus de goût, as-tu déka essayé maumau?

bien non de la ma question
le principe du melon au porto quoi !!
je vais le testé ,faut juste que je trouve des potimarrons

bonjour à tous!! le soleil est présent et cela fait plaisir.je vais refaire ma recette de potimarron farci avec des foies de volaille au lieu des lardons. hier matin, j'ai regardé une émission retransmis du marché d'orangis, il faisait allusion aux légumes d'autrefois comme le panais, le pâtisson, le topinambour.
avec notre programme de télévision,nous avons des livres de cuisine édités par paul bocuse.il y a des recettes intéressantes et surtout des illustrations anciennes style pastel.
en avez-vous consultés? qu'en pensez-vous?
je vais me lancer dans la recette du"coq au rielsing".
bon appétit!!!!

voila de quoi faire des potages de potirons dans toutes les régions!!! bon appétit !!!!!!

pas mal cette carte