Hier,
filet pur de porc , maniére raclette,
-debiter le filet en tronçon +/- 2cm
-faire dorer dans matiére grasse de chaque côté. réserver.
-faire suer de l'echalotte dans une poêle
-ajouter un verre de porto et laisser reduire,
-dresser les filets dans un plat allat au four
-saler, poivrer
-deposer des tranches de fromage a raclette sur les filets
- enfourner 150 ° C sous le grill.
perso j'avais mis la viande au four déjàs avec la sauce .
bon appétti

Miammm ! merci papypassion

hum ça ma l'air bon papy quel vin avec ?

'Bois pas d'alcool moi alors difficile de te répondre,
Pi bon les Français taxent nos bières ,ben on vas pas boire leurs vins !! , une bonne ambrée, a mon avis ,ferait l'affaire

Hmmm ca a l'air bon.

Un vin qui va avec la raclette non ?
Donc un vin de Savoie ou bien un blanc d'Alsace.
Enfin d'autres connaisseurs sur le site peut être ?

a testé cette recette bien sympa et pas difficile

vais essayer avec du filet mignon

sinon le filet mignon je le rotis badigeonné de moutarde

Nous mangeons souvent du filet mignon, il m'arrive de le préparer comme toi badigeonné de moutarde

moi je le fait en croute

Hummm !!! en croûte , une couche d’épinards , des champi et des lardons, le tout dans une crêpe salée pour absorber le jus et dans une pâte feuilletée évidemment.

tu as tous dit

y'en a plusieurs ici que j'aimerais avoir comme voisins

Houuuuu attention avec papydou et les voisines

Ca donne faim tout ça

Allegria a écrit:

Houuuuu attention avec papydou et les voisines