Bonjour,
J'ai planté de l'ail en décembre. J'ai lu que je pouvais le consommer en mars....
Les plants sont certes bien montés mais comment savoir si il est temps de le récolter ?
J'en déterre un pour voir ?
J'ai pensé utiliser les fanes qui sont encore jeunes comme de la ciboulette et laisser pousser l'ail encore 15 jours
Qu'en pensez-vous ?

vu que le germe est indigeste, je me méfierais des feuilles

Bonsoir,
Merci de ta réponse !
En fait, j'ai lu ça ici :
http://www.deco.fr/jardin-jardinage/potager-legume/actualite-521761-planter-ail-automne.html
Le germe d'ail est en effet indigeste (pour certaines personnes) mais la tige, apparemment non.
En Provence on en consomme un max ! Pour notre consommation perso (2 adultes et 2 enfants), je le dégerme et le gratte dans un frotte ail pour toutes les recettes.
Mais lorsque j'ai des invités, je le passe au presse-ail et ne mets pas ce qui reste dedans le presse-ail : c'est indigeste pour beaucoup de personnes.

Pour nous, apparemment, on est habitués !!!
Mais je le dégerme toujours. la tige c'est autre chose apparemment...