Le Pourpier (Portulaca oleracea) est une plante aux tiges rampantes, souvent considéré comme une mauvaise herbe. Il s'agit d'une plante annuelle très commune des jardins et qui pousse dans les zones chaudes et en particulier dans le sud de la France.
Le pourpier dispose de tiges rougeâtres couchées ou dressées, ainsi que de petites feuilles rondes, charnues et comestibles, d’un goût légèrement acidulé
Utilisations [modifier]
Les jeunes tiges et feuilles de pourpier se consomment en salade, et leur goût légèrement acidulé donne une petite touche originale.

Il peut également être cuit dans une soupe ou une omelette.Le pourpier est riche en oméga 3 (0,2 à 0,38 g pour 100 g [2]), vitamines A et C, calcium, fer, sodium, potassium et magnésium[3]

Le pourpier est laxatif, diurétique et bénéfique en cas d’irritation des muqueusesCaractéristiques [modifier]
Organes reproducteurs
Couleur dominante des fleurs : jaune
Période de floraison : juin-novembre
Inflorescence : glomérules
Sexualité : hermaphrodite
Pollinisation : autogame
Graine Fruit : capsule
Dissémination : barochore infaut du net wikipedia

le pourpier dans le jardin

Je crois ne l'avoir jamais vu en fleur! Comme j'aime de + en + les plantes grasses, je commence à aimer le pourpier sauvage!

Je voudrais sémer le pourpier déjà parce qu'il est lent à pousser et ma fille adore ça, mais je vois qu'il faut attendre mai... que risque-t-il de se passer si je sème maintenant (en pot, balcon plein sud); ça va pas sortir ou ça peut géler après?
Merci de vos avis!

Merci Mauricette pour ces info, je le connais comme mauvaise herbe, je le donne à mes lapins, je n'en ai jamais mangé, je vais essayer

j en mas dans les salades verte ou tomate

Oui ici aussi on les mangent en salade quand ils sont encore jeunes et tendres

DADIEL a écrit:

Merci Mauricette pour ces info, je le connais comme mauvaise herbe, je le donne à mes lapins, je n'en ai jamais mangé, je vais essayer

tes lapins n'auront pas de cholestérol

les crétois en mangent beaucoup et ils ne connaissent pas le cholestérol
j'avais vu un reportage là dessus

OUi moi aussi on en a plein la cour !
On marche dessus sans se soucier de ce que c'ets puisque la cour n'est pas encore faite.
Est ce la même espèce ?

j en ai pas !!

vivi49 a écrit:

OUi moi aussi on en a plein la cour !
On marche dessus sans se soucier de ce que c'ets puisque la cour n'est pas encore faite.
Est ce la même espèce ?

oui celui la que je mange ,