Voilà une autre, feuilles très larges, comme une main:

Arraches et n'oublies pas la racine,tout ce qui ne ressemble pas à ce que j'ai au jardin est automatiquement arraché ici ainsi qu'au potager

de l oseille sauvage !

Fab  au fait j'ai fait bcp de bonnes découvertes au jardin qui étaient là avant mon arrivée, donc dur à être si radicale. Et ça fait aussi le charme de ce terrain "ancien"

Merci Serenité, c'est une bonne chose alors
je pourrais essayer une petite soupe   

c'est du rumex ou oseille crépue
racine pivot très robuste

PAS POUR LA SOUPE!!!

c est pas pour manger ton oseille !!

ne la lachez pas dans mon jardin, elle va tout brouter   

Bonjour romarin

Bien sûr qu'elle est comestible!
tu peux utiliser quelques feuilles, mais uniquement les plus jeunes (après elles sont amères) comme l'oseille cultivée et pas trop souvent car comme toutes les autres, elle contient de l'acide oxalique.
La racine est utilisée pour aider l'organisme à se débarrasser des métaux lourds.

à+

 
merci Nicandra j'essaie un jour--mes oseilles cultivées ne sont pas très prolifiques encore.
Hier, faute des légumes (et malade pour aller au supermarché) j'ai préparé du plantane, feuilles et fleurs et c'était pas mal

Orion

Gardes là si tu veux, mais ne la laisse pas monter a graines, c'est une envahisseuse .
La porelle chez nous, on la prépare au printemps, jeune,
D'abord blanchir les feuilles 5 min, pour enlever l'amertume.
Faire revenir de l'oignon, puis les feuilles, puis les patates.
Ecraser au fur et a mesure (tout belge a un spotchou, mais une fourchette peut faire l'affaire), ou tu passe au presse purée grosse grille.
A part faire revenir des lardons (fumés si possible) jusqu'au point "croustillants", une gousse d'ail a la fin.
Verser sur la potchue de porelle; avec un oeuf sur le plat et de la moutarde
Bon ap'

Je vois que j'ai oublié de préciser qu'il faut mouiller une fois les patates ajoutée (et saler pôivrer), a ras et couvrir en gardant les patetes au dessus jusqu'a ce qu'elle commencent a pouvoir s'écraser.

miam miam, merci!

j'ai préparé du plantane, feuilles et fleurs

tu peux développé ?? pas compris

Je te rassure moi non plus Mauricette !

plantain la mauvaise herbe, c'est comestible

En fait c'est comme ppour les champignons, y'en a beaucoup plus de comestibles que de vénéneuses.
Mais faut pas jouer a la roulette russe non plus, surtout qu'un médecin "normal" aux urgences ne connaîtra pas toutes les plantes et ses antidotes.
En plus de la porelle (rhumex, patience), et du pissenlit j'aime pas mal le chénopode bon henry, meilleurs que l'épinard, le chardon aussi.
J'ai pas encore goûté le mouron des oiseaux

et du pissenlit t'utilises la fleur aussi?

romarin74 a écrit:

et du pissenlit t'utilises la fleur aussi?

Pour faire de la confiture

romarin74 a écrit:

et du pissenlit t'utilises la fleur aussi?

Je ne savais pas pour la confiture.
sinon non, on ne ramassait que les toutes premieres pousses au printemps.
Puis blanchis, en salade de pomme de terre, avec vert d'oignons, ail et oeufs durs.

les fleurs en omelette

une recette pour confiture stp Marco? merci!
et pour l'omelette on les coupe finement ou entières? faut-il les faire cuire avant?  

Bonjour romarin

La confiture de pissenlits, nommée aussi gelée ou "Cramaillote" se prépare comme suit:
-Il faut cueillir des fleurs épanouies du jour, les laver à l'eau claire et séparer le vert (qui donne un goût amer) du jaune. Pour cela rassembler tous les pétales vers le cœur et tirer tout d'un seul coup.
-Peser les fleurs et mettre à macérer une douzaine d'heures, à raison d'1 litre d'eau pour 400g de fleurs, avec 2 oranges et 2 citrons entiers (peau comprise) coupés en rondelles.
-Cuire cette macération pendant 30mn et la filtrer pour récupérer le jus.
-Avec 800g de sucre par litre de jus, remettre à cuire 30mn, après ébullition jusqu'à ce qu'elle gèle.
Attention, si on dépasse le point de gélification, elle redevient liquide.
-Mettre en pot immédiatement, en retournant les pots jusqu'à complet refroidissement.

à+

 merci, ç'a l'air bien bon!