Mode de culture

Semis de maïs en godetsContrairement à certaines idées reçues, le maïs n'est pas une culture difficile si l'on respecte ses quelques exigences. A savoir un sol meuble, de la nourriture et de l'eau en quantité suffisante. Car c'est un spécimen gourmand. Mais une fois ces paramètres réunis, il s'accommode de presque tous types de sol.

Pour une récolte réussie, il est conseillé de faire germer les grains de maïs en godet, à raison de 3 ou 4 graines par pot, mélangées avec du simple terreau de semis, c'est à dire fin et drainant, et agrémenté d'un peu de compost pour palier les futurs besoins nutritifs. Lorsque la plante devient suffisamment vigoureuse, il est temps de la mettre en pleine terre et veillant à apporter une fumure de fond dans le trou de plantation.

Commence alors la « poussée », période de croissance pendant laquelle le maïs forme son épi. Elle doit être particulièrement surveillée, car les besoins en eau y sont accrus : l'arrosage déterminera la qualité de l'épi ainsi que la grosseur des grains. C'est à ce moment-là également qu'il faut biner le pied de maïs, mais sans jamais s'approcher trop près de sa base. Et surtout, s'assurer que le paillage soit toujours en quantité suffisamment importante.

L'épi de maïs est fin prêt à être consommé lorsque les soies commencent à brunir soit plus de 100 jours après semis.

Quelle place au potager?

Maïs en rang au potagerÉtant donné la forme tout en hauteur du maïs dont la tige monte souvent à plus de 2 m, il est intéressant de l'utiliser en bordure de potager. Il délimite ainsi les espaces de culture et suivant son orientation au soleil, peut aussi apporter un peu d'ombre salvatrice à quelques légumes sensibles comme les laitues ou les choux.

La fécondation du maïs reste en revanche indispensable à l'obtention de bons et gros épis. Et plus les spécimens sont nombreux et plus les chances de fécondation se révèlent importantes. Plusieurs rangées de maïs valent donc mieux qu'une. Elles doivent être espacées de 80 à 100 cm et chaque plant être distant de 20 cm.

On peut également profiter de la solidité de sa tige pour tuteurer d'autres plantes avec lesquelles le maïs cohabite à merveille comme les haricots à rame. Pour une optimisation totale de l'espace, des pieds de courgettes ou courges sont les bienvenus comme tapis de sol. Ils apporteront encore un peu plus de fraîcheur au maïs.

Afin d'obtenir une récolte abondante tout l'été, il est fortement conseillé aux gourmands d'échelonner les semis entre avril et juin.

Généralités et variétés

Epis de maïs grilléLe maïs fait partie de la famille des graminées comme toutes ses copines les céréales, mais reste davantage consommé comme légume. Plusieurs types de maïs existent suivant les utilisations. Pour l'alimentation humaine, le maïs doux est le seul qui convient. Ses grains sont tendres et se mangent crus ou cuits. A ne pas confondre avec le maïs à grains pour le bétail et le maïs à farine, utilisé comme son nom l'indique pour la préparation des farines entrant dans la composition des fameuses tortillas sud-américaines.

Enfin, dans un souci de conservation du patrimoine végétal, les hybrides doivent être soigneusement écartés de la sélection du jardinier et les variétés anciennes privilégiées. Comme le maïs doux miner, Arc en ciel Incas ou encore golden bantam*, qui de plus permettront de conserver quelques grains à replanter l'année prochaine !
Personnellement je procède en plaques alvéolées et plante les plants au mois de mai après la fin des gelées,je les plante tous les 20cms et pas en lignes droites mais en forme de cubes pour une meilleure pollénisation,cette année le les couvrierais avec un tunnel car l'année dernière un coup de froid sur plusieurs jours les avait ralenti sinon la culture est facile et un bon épi bouilli ou grillé c'est top et original,je fais du maïs doux de la variété "golden bantam". Article pris sur gerbeaud. A vous d'essayer à présent

Personne ne fait de maïs sur le forum?

pas assez de place chez moi, désolé.

Je ne pouvais pas en mettre cette année les distances de cultures ont été réduites, je vais mettre quelques pieds de maïs décoratif

pas semé cette année vu les petits épis l'an dernier, pas assez de place ni d'arrosage en cours d'été. j'ai oublié aussi le tournesol, si j'y pense cette semaine je ferais un peu de 2 histoire de...

J'en plante
Pour les poules
et pour ombrer et en coupe vent.
Ou quand je plantatis des haricots a rames.
On dit que quand chante le coucou, il doit etre semé; donc je suis en retard; demain si le corp veut bien.
Directement en place, et j'en profiterai pour intercaler des haricots nains
Désolé pour le style, mais je suis un peu morphiné là.

t'as des soucis de santé encore?

Oui, mais rien de grave, seulement douloureux.
Les fameuses pierres aux reins

ah mince, bon courage!
alors pas d'oseille/épinards pour toi?

fab77 a écrit:

Personne ne fait de maïs sur le forum?

il lui faut trop d eau

Ils sont prets à partir

le pied et bien costaud

Ils sont déjà bien démarrés

sont beaux!

Fab,j'ai fait comme tu conseillais:semis en godets.En terre ils sont sortis doucement,les maïs mis en godets bien après sont sortis comme des flèches!Merci du tuyau

Mauricette a écrit:

fab77 a écrit:

Personne ne fait de maïs sur le forum?

il lui faut trop d eau

Ouais encore un bienfait du progrès ça.
Chez les Incas, il poussait sur les pas dans les vallées,terrasse, en terrain assez sec; mais grace au boulot fait par les agro-alimentaires, maintenant les noeuvelles variétés ont deux trois épis, nécéssitent quelqiues traitement (vendues aux agriculteurs avec les semences) et ont besoin de beaucoup d'eau.
Et tu peux toujours essayer de faire des tortas avec, on dirait du plastique.
même les poules le laissent en dernier faut leur concasser.

Par contre les vieilles variétés citées par Fab, emandent pas trop d'eau, font une farine superbe et les poules se précipitent desssus
Monsanto pense a notre ligne! Vive le progrès!

merci, c'est bon à savoir pour les variétés anciennes

Je prends mon maïs chez Koko...,il y a du choix dans les anciennes variétés.

lantana a écrit:

Je prends mon maïs chez Koko...,il y a du choix dans les anciennes variétés.

Je sème celui d'ici; paraît que c'est le berceau européen du maïs
En tous cas ils en consomment beaucoup
en bouillie style polenta, ou en tortas frites , avec ensuite un tas d'accompagnements
Terre trop acide, pas de céréales sauf l'épautre
C'est ce qui a sauvé les vieilles variétés

Bonne récolte malgré la canicule, je ferai une photo après que le smart charge.
J'aurai des graines.
Une question, a quoi voit on que le maïs est a récolter, y'a un truc?
Les épis semblent bien murs mais la plante se déssèche pas encore.
Un p'tit lien intéressant, et sa méthode de production d esemneces aussi
http://lachainedevv.com/pascal-poot-agriculteur-atypique-fait-pousser-des-legumes-sans-eau-ni-pesticides/

Une catastrophe ici par manque d'eau,ici la récolte se fait par madame,elle s'y connait mieux que moi,je crois que c'est au chevelu,il doit etre brun,je vois ma femme qui tate les épis pour voir s'ils sont murs,elle tate beaucoup ma femme

:hihi:je fais comme ta femme,Fab,je regarde si le chevelu a bruni et je tâte ...Les premiers maïs semés en terre n'ont rien donné,ceux semés en godets et repiqués selon ta méthode,Fab ont fait de beaux épis Merciii!
Bien arrosés tout l'été,bien sûr!

J'suis bien content que ma méthode t'ai apporté de beaux maïs,j'ai pas réussi pour ma part à la concrétiser cette saison mais le soleil et la chaleur m'a permis de faire d'autres légumes

C'est l"'avantage d'avoir des graines d'avant, pas besoin d'eau comme les nouvelles variétés.
Merci pour le truc du chevelu brun