Le sprat (Spratus spratus) est un poisson au dos bleuté et au ventre argenté de 10 à 15 cm.
Il est aussi appelé menuise, blanquette, anchois de Norvège, sprot, esprot.
Le sprat vit de l'embouchure de la Loire aux eaux plus froides de Norvège jusqu'au îles Lofoten. On le trouve parfois mêlé aux jeunes harengs auxquels il ressemble beaucoup. C'est un poisson sédentaire et évoluant dans la zone du littoral. Il vit en colonie parfois de taille impressionnante.
Il sert de nourriture aux macareux, aux maquereaux, orphies, et autres chinchards
On le retrouve en poissonnerie sous forme de poisson fumé.


Source Wikipédia

Carottes Vichy
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de carottes
- Un oignon
- 30 g de beurre
- Une gousse d'ail
- Une cuillerée à café de farine
- 2 à 3 clous de girofle
- Une cuillère à soupe de crème fraîche - Sel, poivre - 2 verres d eau
Peler les carottes, laver les.
Couper les en fines rondelles.
Eplucher et hacher grossièrement un oignon.
Le faire revenir sans le colorer dans la cocotte avec 30 g de beurre.
Ajouter carottes, ail, girofle sel poivre.
Saupoudrer d'une cuillerée à café de farine.
Mélanger sur le feu quelques instants.

Oui ici on dit souvent a tord, "j'ai mangé du rata" alors que l'on devrais dire "de la rata" puisque abréviation de ratatouille. rata aux celeris ou carottes , ou scarole il en existe une multitude et chacun possede evidement la meilleur recette
Je vient de rentrer des courses,; 1Kg de blancs de poulet 6@ environs parque la date limite est le 6/11 , detail je met au congel. Un gros Kg de hachi , on vas faire des boulettes (boulets pour Dany ) du poisson pour Soléne . il n'y pa plus ka

pour moi rien le soir diète

comment fais tu Allegria pour ne pas diner, ca doit etre dur?

non ça va le matin je mange gras midi dense goûter sucre et le soir tu peu manger mais comme ce n'est pas obliger si je n'ai pas faim je me force pas

ça tombe bien, j'en ai fait cuire ce matin, voici des choux de Bruxelles. Ils accompagnent très bien les viandes blanches.

Les carottes Vichy sont très bonnes aussi, ta recette Mariemo ressemble étrangement à la mienne.

BON APPETIT

Allegria c'est curieux nos posts se sont croisés après les choux je voulais te parler de la chrono-nutrition, mais je pense
que tu connais................

j'adore les choux de Bruxelles, ceux sont mes intestins qui n'aiment pas. J'arrivai a en faire manger aux enfants en leur disant que Franklin la tortue aimait ca mais maintenant ca ne marche plus

très drôle Fab

du poisson ( carrelet )en provenance directe de Boulogne/Mer

Marco, vous mangez beaucoup de poisson

j'ai encore de l'aile de raie et une dorade royale à faire

miam miam du poisson tout frais, je connais Boulogne sur Mer et Montreuil, Le Touquet, Lille et Cie j'ai des amis là haut perchés.

oui perle c'est bien ce que je fait depuis 10 jours et me sent vraiment très bien je me prépare pour mes futures vacances au soleil

j'avais reconnu, moi aussi l'ai fait, c'est très bien, c'est pas un régime, mais une autre façon de se nourrir. Cela est basé sur la chronobiologie, j'ai accroché car j'ai fait médecine chinoise et c'est d'une logique : manger les aliments aux heures ou les organes/viscères vont les absorber.
Par contre cette méthode d'alimentation, il faut essayer de la maintenir pour toujours. On ne se prive pas puisque l'on peut manger ce que l'on veut avec les fameux jokers, que je ne conseille pas, une à deux fois par mois suffit.
Et puis aux heures concernées on peut manger ce qui fait plaisir comme au goûter : chocolat, pâte d'amande ou autres friandises.

oui j'ai manger chocolat fruits secs et compote de kiwi poire !!!!!!!!!!!!!

c'est bien et tu verras ça marche pour qui le fait sérieusement.

le poisson ici on connait, ma femme est africaine du cote de son papa et quand elle nous fait surtout l'ete du poisson au barbecue comme au "village" je vous promets que c'est quelque chose, il est prepare la veille dans une marinade dont elle a le secret et grille ensuite accompagne de banane plantain sautee a la poele, je vous laisse imagine
......

marco a écrit:

j'ai encore de l'aile de raie et une dorade royale à faire

Un vrai festin, humm la Dorade
Vous devez avoir une sacré mémoire

Allegria a écrit:

oui perle c'est bien ce que je fait depuis 10 jours et me sent vraiment très bien je me prépare pour mes futures vacances au soleil

Ce qui est sur, vous avez pas besoin de carotte vu votre beau teint
Ca à du bon le sud quand même

fab77 a écrit:

le poisson ici on connait, ma femme est africaine du cote de son papa et quand elle nous fait surtout l'ete du poisson au barbecue comme au "village" je vous promets que c'est quelque chose, il est prepare la veille dans une marinade dont elle a le secret et grille ensuite accompagne de banane plantain sautee a la poele, je vous laisse imagine
......

Hummmm j'adore les cuisines d'ailleurs, les épices...
Faut lui demander la recette et la glisser sur le forum

j'ai des amis Martiniquais qui ne cuisinent jamais les viandes, les poissons sans qu'ils aient été mis dans une marinade. Je vous dis pas le piment de la Martinique.
Mon piment de cayenne bien poussé dans mon jardin à côté c'est du pipi de sansonnet.

ce soir hachis parmentier mais avec des lègumes en purée

ce soir chez nono, parmentier de boudin aux pommes, je sens déja l'odeur qui vient me chatouiller les narines , je salives je baves même
nono

moi je finis la soupe d'hier, pour les enfants se sera du ble avec une omelette a la ciboulette car elle commence a deperir mais ils n'aiment pas le persil qui lui est toujours beau