Mélangé avec des patates en purée cela doit etre bon

J'ai mis de coté des bouts de souches et des petits tubercules pour essayer d'en avoir pour l'année prochaine si on aime ça j'ai des tiges dans l'eau mais aucune racine à l'horizon pour le moment

Oui il faut un morceau de tige avec le tubercule.
Nous les avions fait cuire comme des pommes de terre et mangés au beurre, le plus naturellement possible pour apprécier le gout réel

belle récolte

belle récolte !

Je suis en train de gouter,un mélange de patates et de poire effectivement,un gout encore inconnu pour moi,pas facile à définir,la texture en bouche est celle de la poire,la saveur est douce,j'aime beaucoup

Oui c'est pas mauvais, c'est vrai que c'est indéfinissable, poire - pomme de terre, nous aimons, de plus c'est toujours un légume supplémentaire, c'est sympa cà élargi le choix.
Cet après-midi une amie m'a dit s'etre régalée avec un velouté d'hélianthis que nous lui avions donnés, elle veut en planter l'année prochaine. Nous sommes toujours très heureux de faire découvrir de nouveaux "anciens légumes ou légumes oubliés"

J'vais essayer en purée avec des patates

J'viens de tester les chips de yacon,c'est trop bon

Tu as fait comment et combien de temps

J'épluche et je passe à la mandoline en tranches très fines puis à la friteuse très chaude et ensuite salé

Pour les frites c'est moins bien,au gout c'est bon mais cela ne se tiens pas si bien que les frites,pas beaucoup de croquant et tout mou et elles gardent trop l'huile de cuisson,a éviter.

cette semaine dans silence ça pousse, stéphane marie en a cuisiné. du coup je vais tester (c'est le mari qui m'a demandé... oops pour une fois on va pas contredire....)

je cherche des poires en magasin bio pour l'instant pas trouvé ! je ne desespère pas

J'ai regardé ceux de ma récolte, ils sont mous et pas terribles, de meme pour mes patates douces, la conservation n'est pas bonne je pense que je vais les mettre en terre rapidement

Ici aussi,j'ai gardé quelques éclats mais ils sont pas top,je verrai un fois mis en godets s'ils démarrent

hier j'ai vu la recolte des patates de ma copine lysiane : stockée dans son cellier (pièce de la maison, attenante à la cuisine, non chauffée, peu de lumière) elle y stocke ses légumes et fruits. tout est nickel, même ses courges pas de souci de pourrissement chez elle.

Tu peux en trouver sur des sites de graines(comme ça que je me les suis procurés) mais c'est pas donné je trouve enfin tout est cher à présent.

en magasin bio on peut trouver moins chers que dans les catalogues

Oui c'est sur mais pas très courant comme légumes,demande au responsable du magasin s'il peut t'en avoir,j'ai eu mes ocas du Pérou en demandant à une jardinerie s'il pouvait en avoir et il en a trouvé

dans les magasins bio, le choix des légumes est différents par rapport aux supermarchés classiques. j'ai fait celui de rodez et celui d'albi sur une semaine et j'ai vu des légumes que je ne vois pas habituellement. hier, j'ai vu du manioc, des bouts de canne à sucre, des ocas, topinambours...c'etait les premières fois que je rentrais dans ce genre de magasin.

sinon en épicerie d'un quartier populaire... mais yacon je ne sais pas...

Je vais aller faire les magasins bio pour voir si je trouve quelque chose c'est comme çà que j'ai découvert le "radis d'hiver Green Meat"

J'en ai vu des radis d'hiver et aussi des courges "butternut"mais toutes petites