Nom botanique : Brassica Pekinensis

Conseils pratiques : Semez clair, directement en place, de mi juillet à début septembre. Vous pourriez semer plus tôt mais vous courrez le risque de voir votre chou monter très vite à graines. Veillez à conserver un plant tous les 25 cm environ.

Entretien du sol : Binages et sarclages.

Arrosage : Arroser fréquemment car il craint une trop grande sécheresse. Le paillage est ainsi fortement recommandé.

Récolte : Au fur et à mesure des besoins et du développement de la plante, entre septembre et novembre.

Conservation : A manger immédiatement. Nous vous le conseillons coupé en lanière, sauté au wok et bien réduit, rajoutez un peu de crème fraiche et de muscade broyée en fin de cuisson. Ma femme supportant mal le chou lassique j'essayerai cette variété,j'en fais au boulot et j'apprécie son gout

Merci du partage , je connaissais pas

on l'aime bien, mais on n'en a jamais mis au jardin,je crains que ce soit trop sec pour pousser ici.

J'aime beaucoup Il y a quelques années, j'en avais mis au jardin, cela n'avait pas été une réussite, mais à l'époque nous n'étions pas très bons jardiniers ils n'ont peut-être pas eu les soins nécessaires je vais tenter à nouveau l'expérience

j aime bien se choux (en salade crue) l an passé ils ont étais très beaux , cette année rien valu avec le manque d eau !!!!!!

Tu en as déjà fais ? La culture est facile?

j'en ai une année, culture facile. Comme tous les choux, faire attention aux bestioles.
Culture qui a besoin d'eau.

Merci Marco

gourmand en eau

On paillera alors un peu plus

Chou chinois : un légume à (re)découvrir

Le chou chinois est un légume que l’on apprécie pour ses feuilles allongées, à la fois peu caloriques et délicieuses au goût.

Également appelé chou de Pékin, on consomme 2 variétés principales, le Pe tsaï et le Pak choi

En résumé, ce qu’il faut savoir :

Nom : Brassica pekinensis
Famille : Brassicacées
Type : Légume, bisannuel

Exposition : Ensoleillée
Sol : Frais, profond et humide et riche

Récolte : Juillet à février selon variétés

Semis, plantation du chou : Semis du chou chinois :

Le semis du chou chinois s’effectue durant l’été.

   Dans une terre bien meuble, semer en place aux mois de juin à août
   Espacer les sillons, profonds de 1 cm, de 30 à 40 cm entre les rangs
   Protéger les semis d’un voile d’ombrage en cas de fortes chaleurs
   Maintenir la terre légèrement humide

Lorsque vous voyez apparaître les premières feuilles, vous pourrez éclaircir en conservant les plants les plus vigoureux tous les 30 cm environ.

Si vous achetez de plants déjà formés, la plantation peut avoir lieu durant tout l’été et même jusqu’au tout début de l’automne si votre climat le permet.
Entretien du chou chinois :

Facile d’entretien, le chou chinois craint surtout la floraison précoce qui empêcherait la formation de la pomme.

   Le chou chinois a des racines peu profondes ce qui implique de conserver la terre toujours fraiche pour éviter l’assèchement des plants
   Arrosez régulièrement mais modérément en pluie fine de manière à maintenir une bonne humidité.

Récolte du chou chinois :

La culture du chou chinois prend environ 2 mois 1/2 avant récolte.

   Attendez que le cœur ait atteint la taille d’une belle pomme avant de récolter vos choux chinois.
   Couper au ras du sol avec une lame bien coupante

Pour une récolte d’hiver,tout à fait possible en région méditerranéenne.

   Les choux doivent impérativement être pommés avant les premières gelées.
   Disposer un paillis de feuilles séchées au pied des choux chinois de manière à les protéger d’éventuelles gelées.

Ennemis et maladies qui touche le chou chinois :

Mouche du chou

Si vos choux chinois peinent à pousser et que les feuilles se mettent à flêtrir, ils sont surement atteint de la mouche du chou.

   On observe des galeries au niveau du collet
   La solution vient par la mise en place d’une barrière anti larve autour des plants

Autre maladies et parasites :

Le chou chinois peut être touché par le mildiou. L’humidité est la principal cause de développement du mildiou.

   Évitez d’arroser le feuillage
   Ne serrez pas trop les plants pour aérer au maximum le feuillage
   Retrouver nos conseil pour lutter contre le mildiou

Notons également que le choux chinois peut être la cible de pucerons et, naturellement de chenilles.

Pour ces 2 parasites, évitez à tout prix les traitements chimiques qui risquent de contaminer vos légumes et la terre dans laquelle ils poussent.
Conseil malin à propos du chou chinois :

Lors du labourage, apporter des éléments nutritifs à vos choux (fertilisant, compost de fumier et algues) stimulera la croissance et améliorera votre récolte !

 Article du net : jardiner-malin

Les miens sont bons à manger,jecommence demain à y gouter,on le fera chaud avec des lardons

Je sème les miens aujourd'hui, il est vrai que pendant les grandes chaleurs je n'ai pas fait de semis

Je les ai semés en plaques alvéolées en meme temps que les navets et j'ai ensuite repiqués les 2 en meme temps au potager

grâce aux graines de maumau je vais essayer cette année. on aime bien les choux crus en salade ici

Fais attention car ils montent vite à fleurs

d'ac merci!

Semes le tard en saison à une période pas trop chaude,le semis et les plants poussent vite mais cela ne vaut pas un bon chou classique à mon gout bien sur

Les miens n'ont rien fait

ok, merci ! ça subi la piéride aussi?
un bon chou classique je n'ai pas réussi à en faire pousser cette année (montés en graines); seule les red russian et pas grande chose en termes de feuilles... je me diversifie pour voir ce qui pousse bien chez moi.

Les limaces adorent ça

je m'en doutais! j'ai eu un chou très doux et tendre (d'une plante de maumau de l'an précédent) qui avait pommé et ben il était envahi de limaces (en profondeur). j'ai laissé la tige et ç'a redonné des feuilles (qui étaient plus sensibles au gel que les autres choux que j'ai (pseudo-daubenton et red russian). j'espère qu'elle fera des graines ou sera vivace, car très très bonne crue en salade

Je vais testé cette année!

J'ai commandé un chou asiatique "Kailaan" (Ferme Ste-Marthe) ce sont les tiges qui se mangent comme des asperges, une expérience à faire

Je cherche et j'le trouve pas